เอสเปรสโซ่ (25–30 วินาที) = บดละเอียดมาก กรอง (2–4 นาที) = บดปานกลาง กด / Cold Brew (4–12 ชั่วโมง) = บดหยาบ

เครื่องเอสเปรสโซ่

การบดต้องมีความต้านทานพอให้น้ำใช้เวลา 25 ถึง 30 วินาทีผ่านก้อนกาแฟ ถ้าการสกัดเร็วเกินไป ให้บดละเอียดขึ้น ถ้าช้าหรืออุดตัน ให้บดหยาบขึ้น

V60 & กรองเทน้ำ

ตั้งเป้าการสกัดครบใน 2 นาที 30 วินาที ถึง 3 นาที การบดละเอียดเกินไปจะทำให้น้ำไหลช้าและกาแฟขม ถ้าหยาบเกินไป น้ำจะไหลเร็วเกินไปและกาแฟจะจืด

กาแฟกด (French Press)

การแช่ครบ 4 นาทีต้องใช้การบดหยาบ ถ้าบดละเอียดเกินไป เม็ดกาแฟจะผ่านตัวกรองและกาแฟจะขุ่นและขม

Moka (กาแฟอิตาเลียน)

Moka ทำงานด้วยแรงดันต่ำ (1–2 บาร์) การบดละเอียดเหมือนเอสเปรสโซ่อาจทำให้การสกัดติดขัดและสร้างแรงดันที่อันตราย ควรบดระหว่างละเอียดและปานกลาง

Cold Brew

Cold brew ต้องการการบดหยาบที่สุดในบรรดาวิธีทั้งหมด การแช่เย็นใช้เวลานาน 12 ชั่วโมง: การบดละเอียดจะทำให้กาแฟถูกสกัดมากเกินไปและขม แม้ในอุณหภูมิเย็น