วารสารกาแฟ
ภาพรวมแหล่งกาแฟ เคนยา แหล่งกาแฟที่ท้าทายขีดจำกัดของกาแฟ มีแหล่งกาแฟบางแห่งที่เราดื่มด้วยความเคารพ และบางแห่งที่ดื่มด้วยความประหลาดใจ เคนยาอยู่ในกลุ่มหลัง รสคัสซิส มะเขือเทศสุก ความเปรี้ยวสดชื่นเหมือนสนามแข่งเปียก — ทุกถ้วยคือการค้นพบสำหรับผู้กล้าที่จะลอง ภูมิศาสตร์ ประเทศแห่งกาแฟที่ปลูกบนที่สูง Aberdares, Mont...
ผู้คั่วพันธมิตร Brûlerie Rousseau ภาพลักษณ์ของผู้คั่วกาแฟควิเบกแบบดั้งเดิม เป็นเวลาหลายสิบปีที่ Brûlerie Rousseau คั่วด้วยความใส่ใจ ห่างไกลจากเทรนด์ชั่วคราว บ้านที่มีเอกลักษณ์ฝังรากลึกในดินแดน Carrera Café เลือกเพราะคุณภาพที่เข้มงวดและความซื่อสัตย์ต่อเมล็ดกาแฟดิบ ตั้งแต่เริ่มต้น เรื่องราวของความหลงใหล...
โลกของการแข่งขัน การแข่งขันชิงแชมป์บาริสต้า เมื่อกาแฟกลายเป็นกีฬาระดับสูง มีโลกหนึ่งที่บาริสต้าชงเอสเพรสโซ่ต่อหน้ากรรมการโดยจับเวลา อธิบายแหล่งที่มาของกาแฟด้วยความแม่นยำเหมือนนักวิจัย และสร้างเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่ท้าทายขีดจำกัดของความเป็นไปได้ นั่นคือโลกของการแข่งขันบาริสต้า และเหมือนกับ F1 ระดับนั้นสูงมาก รูปแบบการแข่งขัน การแข่งขันหลัก จากระดับชาติสู่ระดับโลก การแข่งขันแต่ละรายการทดสอบทักษะเฉพาะ แต่ละสาขามีกฎเกณฑ์และเกณฑ์การประเมินของตัวเอง...
ภาพรวมต้นกำเนิด กัวเตมาลา รสโกโก้ต้นกำเนิดที่บาริสต้ารักษาไว้เป็นความลับ ภูมิภาคหลัก Huehuetenango ความสูง 1,500 – 2,000 ม. พันธุ์ บูร์บอง, คาทูร์รา การแปรรูป ล้าง...
คู่มือปฏิบัติ อ่านป้ายกาแฟ เข้าใจข้อมูลแต่ละอย่างเหมือนผู้เชี่ยวชาญ ถุงกาแฟพิเศษอาจดูน่ากลัว แหล่งที่มา สายพันธุ์ การแปรรูป ความสูง วันที่คั่ว คะแนนชิม ข้อมูลมากมายที่ไม่ชัดเจนเสมอ นี่คือวิธีถอดรหัสทั้งหมดในไม่เกินห้านาที ช่อง 1 แหล่งที่มา...
