Cà phê & nghệ thuật pha chế
Giữa hạt cà phê xanh và ly espresso trong tách của bạn, có quá trình rang: một quá trình biến đổi bằng nhiệt giúp làm nổi bật hoặc phá hủy hương vị của cà phê. Hiểu về quá trình rang cà phê là hiểu tại sao một số loại cà phê lại đặc biệt đến vậy.
