Petit-Champlain mỗi mùa đông biến thành khung cảnh như trong truyện cổ tích. Dây đèn, nhà gỗ nhỏ, mùi quế trong không khí lạnh. Chợ Giáng Sinh Québec thu hút khách từ khắp nơi, chủ yếu là du khách Mỹ và châu Âu, nhưng cũng có người Québec đến đây đặc biệt.

Điều ít người biết: khu phố này đáng để trải nghiệm cả bên trong lẫn bên ngoài. Sau 20 phút ngoài trời, tay lạnh cóng và má đỏ, mong muốn tìm một nơi ấm áp, đẹp và yên tĩnh trở nên không thể cưỡng lại. Đó chính là điều Carrera Café mang đến, chỉ cách chợ vài bước chân.

Gia vị, trái cây họ cam quýt, hơi ấm dịu dàng. Rượu vang nóng của chúng tôi được chuẩn bị cẩn thận, phục vụ trong ly giữ nhiệt. Không quá ngọt, vừa đủ. Là sự chuyển tiếp hoàn hảo giữa việc đi dạo chợ và khoảnh khắc thư giãn bên trong.

Carrera Café cũng là một quán bar nhỏ. Cocktail, rượu vang, bia thủ công. Vào mùa đông, không gian trở nên thân mật hơn, ánh đèn dịu hơn, và sân trong được trang trí khác biệt. Đây là một trong những địa điểm ấm cúng nhất ở Petit-Champlain khi tuyết rơi.

Thực đơn mùa đông của chúng tôi tập trung vào hương vị ấm áp và sản phẩm địa phương. Thịt nguội hữu cơ Charlevoix, phô mai Québec được chọn lọc thủ công, focaccia từ Boulangerie Borderon et Fils. Những đĩa ăn để chia sẻ, hoàn hảo để ngồi lại và tận hưởng thời gian.