HƯỚNG DẪN PHƯƠNG PHÁP
AEROPRESS
Phương pháp huyền thoại cho cà phê xuất sắc
Hướng dẫn kỹ thuật • Đọc trong 6 phút
AeroPress là Ferrari của các máy pha cà phê di động. Ra đời năm 2005, nó đã tạo ra một giải vô địch thế giới, hàng ngàn công thức cộng đồng và sự tận tâm vô song trong thế giới cà phê đặc sản. Đây là lý do và cách sử dụng.
TẠI SAO CHỌN AEROPRESS
ĐIỀU KHIẾN NÓ ĐẶC BIỆT
Những ưu điểm kỹ thuật
Nhanh chóng
2 đến 3 phút từ lúc bắt đầu đến khi có tách cà phê. Cách pha nhanh nhất trong các phương pháp chất lượng.
Đa năng
Từ espresso đậm đặc đến cà phê pha dài nhẹ: chỉ một máy cho mọi sở thích.
Tính di động
Nhẹ, không dễ vỡ, mang đi mọi nơi: cắm trại, du lịch, văn phòng. Cà phê đặc sản di động.
Vệ sinh
30 giây. Đẩy bã cà phê trực tiếp vào thùng rác, rửa sạch. Không cần tháo rời hay ngâm.
CÔNG THỨC CƠ BẢN
AEROPRESS TIÊU CHUẨN
Phương pháp được Carrera Café khuyên dùng
CÀ PHÊ
17g
NƯỚC
230ml
NHIỆT ĐỘ
85–88°C
ĐỘ XAY
Xay mịn đến trung bình
0:00 — RÓT NƯỚC
Rót 40ml nước. Khuấy 10 giây để làm ướt đều.
0:30 — HOÀN THÀNH
Thêm phần nước còn lại (190ml) rót chậm theo vòng tròn.
1:30 — LẮP PISTON
Đặt piston vào 1cm trong ống để tạo chân không nhẹ. Lật ngược toàn bộ lên tách.
2:00 — ÉP
Ép chậm (20–30 giây). Dừng lại khi nghe tiếng xì khí đầu tiên.
ĐỀ XUẤT CỦA CHÚNG TÔI
CÀ PHÊ NÀO CHO AEROPRESS
Các hương vị phù hợp nhất
CHO MỘT TÁCH CÀ PHÊ TRÒN VÀ NGỌT NGÀO
Lève-tôt (Tokad) — Hương caramel và hạt phỉ của nó thể hiện hoàn hảo ở nhiệt độ thấp.
CHO MỘT TÁCH CÀ PHÊ SÁNG VÀ TRÁI CÂY
Women's Harvest Costa Rica — Áp suất thấp của AeroPress giữ được độ chua sáng rõ.
CHO PHONG CÁCH ESPRESSO
Senna Signature — Với độ xay rất mịn và 15g cho 50ml nước, bạn sẽ có một tinh chất đậm đặc.
THỬ NGAY TRONG KHÓA ĐÀO TẠO
HỘI THẢO ĐA PHƯƠNG PHÁP
Trong khóa đào tạo, chúng tôi sẽ giới thiệu nhiều phương pháp, bao gồm cả AeroPress. Bạn sẽ ra về với kỹ thuật và sự tự tin để thay đổi trải nghiệm thưởng thức.
XEM CÁC KHÓA ĐÀO TẠO
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!