Carnaval de Quebec: sống sót qua cái lạnh với phong cách
Carnaval de Quebec là lễ hội mùa đông lớn nhất thế giới. Hai tuần lễ hội trong cái lạnh có lúc như Siberia. Carrera Cafe là nơi trú ẩn ấm áp của bạn, điểm dừng chân nhiệt đới, trụ sở chính của bạn tại Petit-Champlain.
Giữa hai hoạt động, Carrera Cafe chờ đón bạn để sưởi ấm chiến lược.
Cuộc đua thuyền trên sông Saint-Laurent đóng băng là hoạt động ngoạn mục nhất của Carnaval. Các đội vượt sông bằng cách mang và chèo trên những tảng băng trôi.
Các đội quốc tế điêu khắc các khối băng khổng lồ trên Đồng bằng Abraham. Một nghệ thuật phù du với vẻ đẹp ngoạn mục, rực rỡ trong đêm.
Mỗi năm, một cung điện được xây dựng hoàn toàn từ các khối băng hình thành ngay giữa lòng Vieux-Quebec. Kiến trúc thay đổi mỗi kỳ, ngày càng ấn tượng hơn.
Trên các đồng cỏ hoặc trong Vieux-Quebec, các máng trượt khổng lồ cho phép trượt xuống các dốc tuyết với tốc độ cao. Một hoạt động truyền thống của Carnaval cho cả trẻ em và người lớn.
Một buổi tối lễ hội và hóa trang tại Palais Montcalm. Âm nhạc, không khí Carnaval, gặp gỡ Bonhomme. Cần đặt chỗ trước, chỗ rất nhanh hết.
Một làng tạm thời nơi các quốc gia trên thế giới giới thiệu văn hóa mùa đông của họ. Ẩm thực, thủ công, âm nhạc: một chuyến vòng quanh thế giới trong vài mét vuông.
Sau một giờ ngoài trời ở -20 độ, Carrera Cafe trở thành nơi trú ẩn quý giá nhất của Petit-Champlain.
Logistics của Carnaval bắt buộc phải có các điểm nghỉ làm ấm. Không ai, kể cả những người chịu lạnh giỏi nhất, có thể ở ngoài trời hơn hai giờ mà không dừng lại đâu đó. Carrera Cafe là điểm dừng chiến lược lý tưởng : nằm ngay trung tâm Petit-Champlain, chỉ cách các địa điểm hoạt động chính vài bước chân.
Đội ngũ của chúng tôi hiểu nhịp điệu của Carnaval. Vào tháng hai, chúng tôi điều chỉnh dịch vụ để tiếp đón khách nhanh chóng, làm ấm họ hiệu quả, và gửi họ trở lại đường đua trong trạng thái tốt. Pit stop hoàn hảo, như trong Formula 1.
Rượu vang nóng đặc trưng Carrera, đĩa Pit Stop (mortadella, phô mai cheddar già, ciabatta), và một espresso Scuderia để tiếp tục. Công thức lý tưởng cho 20 phút nghỉ ngơi hoàn hảo giữa Carnaval.
Vào tháng hai, thực đơn mùa đông của chúng tôi chính thức ra mắt. Những đồ uống được thiết kế cho cái lạnh của Quebec.
Đỏ đậm cá tính, cam, quế, đinh hương, hồi sao. Hầm chậm, phục vụ rất nóng. Đồ uống không chính thức của Carnaval theo khách quen của chúng tôi. Không thể ra về mà không uống thêm ly thứ hai.
Espresso đôi, sữa nguyên kem đánh bọt, siro vani bourbon thủ công. Mịn màng, dễ chịu, ngọt dịu. Phiên bản cao cấp của cà phê làm ấm. Dành cho những ai thích cà phê hơn rượu vang.
Ca cao nguyên chất, sữa nguyên kem, một chút muối biển. Không dùng bột đóng gói, không dùng chất thay thế. Một loại sô cô la nóng thật sự như ít nơi nào làm được ở Quebec. Lý tưởng cho trẻ em và những người yêu thích vị ngọt.
Đội ngũ của chúng tôi đã trải qua hàng chục mùa Carnaval. Đây là lời khuyên của họ để bạn vẫn phong cách ngay cả khi nhiệt độ xuống tới -25 độ.
Áo lót giữ nhiệt, lớp giữa cách nhiệt (len hoặc lông vũ), áo khoác chống gió và chống thấm. Quy tắc cơ bản này áp dụng ở Quebec cũng như ở Bắc Cực. Không bao giờ ra ngoài mà thiếu ba lớp giữ nhiệt này.
Nhiệt độ cơ thể chủ yếu mất qua đầu và các chi. Mũ len (tuque) ấm, găng tay hoặc bao tay giữ nhiệt, ủng mùa đông cách nhiệt đến -40 độ. Chân lạnh sẽ làm hỏng cả ngày.
Trải nghiệm Carnaval theo cách khác: những trải nghiệm độc quyền khi đặt trước.
Buổi tối riêng tư tại quầy bar trong Carnaval: rượu vang nóng không giới hạn, đĩa ăn theo mùa, không gian riêng biệt tránh xa đám đông. Chỉ nhận đặt trước, chỗ rất hạn chế trong tháng hai.
Vào thứ bảy và chủ nhật của Carnaval, có brunch đặc biệt với focaccia nóng, phô mai theo mùa, rượu vang nóng hoặc latte, đĩa ăn đầy đủ. Khởi đầu lý tưởng trước khi bắt đầu ngày mới.
Thực đơn nhóm tùy chỉnh, dịch vụ riêng biệt, không gian bán riêng tư. Lý tưởng cho nhóm khách đến Quebec dịp Carnaval. Phải đặt trước ít nhất 48 giờ.
Bí quyết của Carnaval là chấp nhận cái lạnh thay vì chống lại nó. Hãy mặc đủ ấm, lên kế hoạch nghỉ ngơi để sưởi ấm, và để không khí lễ hội dẫn dắt bạn. Một ly rượu vang nóng tại Carrera Cafe sau một giờ trên băng: đó là một trong những khoảnh khắc ngon nhất của mùa đông ở Quebec. Sự tương phản giữa cái lạnh bên ngoài và sự ấm áp bên trong là một trải nghiệm đặc biệt.
Xem cuộc đua thuyền trên sông Saint-Laurent đóng băng, sau đó trở về Carrera Cafe để thưởng thức rượu vang nóng và đĩa ăn. Sự kết hợp hoàn hảo cho Carnaval.
Những tác phẩm điêu khắc tại Plaines d'Abraham trước khi đám đông đến, lúc 8 giờ sáng, rồi thưởng thức espresso Scuderia tại Carrera để sưởi ấm trước ngày mới.
Kết thúc một ngày Carnaval tại quầy bar của Carrera Cafe với cocktail nóng, đĩa phô mai và không gian ấm cúng. Người vui nhất buổi tối vẫn là ở đây.
Đặt bàn cho Carnaval
Carnaval de Quebec diễn ra vào tháng hai. Carrera Cafe mở cửa mỗi ngày. Hãy đặt bàn trước: chỗ ngồi nhanh hết trong dịp Carnaval.
Đặt chỗ ngay Xem thực đơn mùa đông
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!