MÙA HÈ
CARRERA CAFÉ VÀO MÙA HÈ
Sân thượng, cold brew & cà phê đá
Hướng dẫn theo mùa • Đọc trong 5 phút
Mùa hè ở Québec là điều thiêng liêng. Và sân thượng Petit-Champlain của chúng tôi cũng vậy. Từ cold brew chậm rãi đến các loại cà phê đá mát lạnh vừa làm dịu vừa đánh thức, đây là cách chúng tôi thưởng thức cà phê khi trời nóng lên.
ĐỊA CHỈ
SÂN THƯỢNG PADDOCK
Petit-Champlain, Vieux-Québec
Một vài bàn đá, mái che mở, tiếng ồn của Vieux-Québec làm nền. Sân thượng của chúng tôi là nơi lý tưởng để thưởng thức cà phê lạnh trong lúc ngắm cảnh, giữa hai lần tham quan khu phố.
Món đặc trưng mùa hè
Một ly cold brew tại nhà với đá, thêm một chút sữa yến mạch lạnh và vỏ cam. Phục vụ trong ly lớn Carrera Café của chúng tôi, đây là định nghĩa của cà phê chậm dưới ánh nắng Vieux-Québec.
CƠ SỞ
Cold brew 18 giờ
SỮA
Sữa yến mạch lạnh
HƯƠNG VỊ
Vỏ cam
CÔNG THỨC TẠI NHÀ
COLD BREW TRONG 4 BƯỚC
Đơn giản, chậm rãi, không thể cưỡng lại
01 — XAY
80g cà phê xay thô. Khuyên dùng Lève-tôt của Tokad vì vị dịu nhẹ.
02 — NGÂM PHA
Thêm 640ml nước lạnh. Khuấy nhẹ nhàng. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 12 đến 18 giờ.
03 — LỌC
Lọc qua phin cà phê hoặc khăn sạch. Lọc hai lần để có kết quả trong hơn.
04 — PHỤC VỤ
Pha với đá, có thể pha loãng với một chút nước hoặc sữa. Bảo quản trong tủ lạnh được 5 ngày.
Tỷ lệ pha
CÀ PHÊ
80g
NƯỚC
640ml
TỶ LỆ
1:8
THỜI GIAN PHA
12–18 giờ
BỘ SƯU TẬP CỦA CHÚNG TÔI
NHỮNG LOẠI CHÚNG TÔI YÊU THÍCH VÀO MÙA HÈ
Cà phê lý tưởng cho mùa lạnh
Women's Harvest Costa Rica
❤︎ YÊU THÍCHHương cam quýt và sự tinh tế làm cho Women's Harvest trở thành cold brew hoàn hảo cho mùa hè. Nhẹ, sáng, mát lạnh.
GHI CHÚ
Cam quýt, đào
THÂN CÀ PHÊ
Nhẹ nhàng và mượt mà
Lune de Miel (Tokad)
✽ CHAYVị ngọt mật ong của Lune de Miel được tôn lên khi pha lạnh. Thêm đá và một chút quế, đây là chuyến hành trình cảm giác hoàn hảo cho sân thượng.
GHI CHÚ
Mật ong, caramel
HƯƠNG VỊ MÙA HÈ
+ quế
ĐẶT HÀNG TRƯỚC KHI NÓNG
CÁC LOẠI CÀ PHÊ ĐẶC BIỆT CỦA CHÚNG TÔI
Tất cả cà phê của chúng tôi đều phù hợp để pha cold brew tại nhà. Hãy đặt mua cà phê hạt và xay ngay trước khi pha để có kết quả tối ưu.
XEM CÁC LOẠI CÀ PHÊ
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!