Thực đơn & Mùa
MÙA THU TẠI CARRERA CAFÉ
MÀU SẮC, VÙNG QUÊ VÀ CÀ PHÊ NÓNG
Khi lá cây chuyển đỏ trên phố Petit-Champlain, Carrera Café thay đổi phong cách. Sân thượng nhường chỗ cho sự ấm áp bên trong, đồ uống lạnh nhường chỗ cho đồ uống nóng, và thực đơn được làm giàu với hương vị của vùng quê Québec.
Trong bài viết này
Mùa
Petit-Champlain đầy màu sắc
Mùa thu biến Petit-Champlain thành bối cảnh phim ảnh. Đá lát đường phủ đầy lá, ánh sáng ấm áp thay thế ánh nắng, và địa chỉ của chúng tôi trở thành điểm neo lý tưởng để khám phá khu phố lịch sử.
Petit-Champlain vào mùa thu là một trong những cảnh quan đô thị đẹp nhất Québec. Những cây phong ở Vieux-Québec thắp sáng các con hẻm bằng sắc đỏ và vàng, phố Petit-Champlain giảm nhịp độ du lịch, và một không khí thân mật hơn được thiết lập. Đây là mùa mà người địa phương mong đợi suốt cả năm.
Sân trong nhà
Cửa kính lớn của Carrera Café trở thành một vị trí đặc quyền nhìn ra khu phố vào mùa thu. Lá cây xoay tròn ngoài trời, ly cà phê nóng trong tay: một khoảnh khắc hoàn hảo.
Mùa thấp điểm ở Québec
Giữa lúc kết thúc những ngày nóng bức và những trận tuyết đầu tiên, Québec lộ diện khuôn mặt thật của mình. Ít người hơn, nhiều tâm hồn hơn. Carrera Café giảm nhịp độ và bàn ghế dễ dàng được giải phóng.
Cà phê nóng
Thực đơn mùa
Thời tiết lạnh cuối cùng cho phép những điều mà mùa hè không thể. Espresso trở thành double, latte được kéo dài, và một số đồ uống theo mùa được thêm vào thực đơn.
Espresso double mùa thu
Một double shot đậm đặc, chiết xuất ở nhiệt độ thấp để làm nổi bật hương vị caramen. Câu trả lời của barista cho những ngày u ám. Khởi đầu hoàn hảo cho một ngày thu tuyệt vời.
Latte quế
Một ly latte dịu dàng, với một chút quế trên lớp bọt kem. Không quá ngọt, không quá hương vị: sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đậm của cà phê và sự ấm áp của gia vị.
Cappuccino của paddock
Món kinh điển trong thực đơn của chúng tôi, được các barista thể hiện mỗi sáng. Một phần ba espresso, một phần ba sữa nóng, một phần ba bọt kem. Không hơn không kém, sự hoàn hảo trong tách cà phê.
Lời khuyên của barista
Nghệ thuật pha flat white vào mùa thu
Flat white trở nên chính xác hơn khi nhiệt độ giảm. Một ristretto đậm đặc làm nền, lớp bọt sữa mịn màng làm điểm nhấn: một ly cà phê không giấu giếm gì và càng không tha thứ cho việc chiết xuất kém. Các barista của chúng tôi làm việc với nó mỗi sáng.
Khám phá hướng dẫn pha espresso hoàn hảo và bài viết của chúng tôi về flat white, cappuccino và latte để nâng cao kiến thức barista của bạn.
Đặc sản mùa thu
Tôn vinh sản phẩm địa phương
Mùa thu là mùa của đặc sản vùng miền. Cũng là mùa mà các đối tác nhà sản xuất của chúng tôi tỏa sáng nhất. Thực đơn chuyển hướng sang các hương vị đậm đà của Québec.
Thịt nguội hữu cơ Charlevoix
Thịt nguội Charlevoix thể hiện trọn vẹn ý nghĩa vào mùa thu. Xúc xích khô, pate, giăm bông khô: những sản phẩm được chế biến cẩn thận trong vùng, phục vụ trên các đĩa của chúng tôi cùng với phô mai Québec.
Tiệm bánh Borderon và Fils
Focaccia của chúng tôi được nướng trong lò của Borderon và Fils mỗi sáng. Vào mùa thu, tiệm bánh cung cấp các loại bánh theo mùa làm phong phú thêm các lát bánh mì của chúng tôi: hương vị đậm đà hơn, ấm áp hơn, dành cho những buổi sáng u ám.
Đĩa của nhà vô địch
Phô mai thủ công từ Québec, lựa chọn theo mùa. Vào mùa thu, các loại phô mai trưởng thành chiếm ưu thế: có cá tính, phức tạp và sâu sắc. Phù hợp để kết hợp với một ly rượu đỏ hoặc một ly rượu táo đá địa phương.
Điểm dừng chân lý tưởng
Khoảnh khắc thưởng thức đặc sản Petit-Champlain
Sau một chuyến dạo quanh các con hẻm đầy màu sắc, hãy ngồi lại với một đĩa thịt nguội-phô mai, một tách espresso nóng hổi và tầm nhìn ra phố. Carrera Café là điểm dừng chân hoàn hảo trước khi bạn tiếp tục khám phá khu phố lịch sử.
Không khí đua xe
Tinh thần của đường đua trong mùa lạnh
Carrera Café không thay đổi tay đua theo mùa. Tinh thần Ferrari, sự nghiêm ngặt của pit stop và sự thanh lịch của paddock vẫn giữ nguyên, ngay cả khi lá rụng.
Trang trí mùa thu
Áp phích Grand Prix, màu đỏ đặc trưng, quầy bar sạch sẽ: bản sắc Carrera vẫn nguyên vẹn. Nhưng vào mùa thu, ánh sáng giảm sớm hơn và đèn warm tạo ra không gian ấm áp, gần như điện ảnh.
Chuỗi sự kiện mùa thu
Cuối mùa giải Formula 1 luôn rơi vào mùa thu. Các Grand Prix ở Mexico, Sao Paulo, Abu Dhabi: màn hình tại Carrera Café ghi lại những cuộc đua cuối cùng, bàn ghế đầy dần, và không khí trở nên sôi động hơn.
Phiên bản mùa thu
Nghi thức tối thứ sáu
Một ly Negroni được pha lạnh, một đĩa charcuterie, vòng loại Grand Prix trên màn hình. Bên ngoài, lá rụng. Bên trong, tiếng động cơ và ánh sáng đỏ. Mùa thu tại Carrera Café: một podium cho những buổi tối đáng nhớ.
Khám phá các sự kiện Formula 1 tại Carrera Café và bài viết của chúng tôi về văn hóa đua xe và cà phê.
Đến thăm chúng tôi
Thông tin hữu ích
Carrera Café mở cửa quanh năm. Vào mùa thu, hãy đến sớm vào buổi sáng để ngắm sắc màu, cuối chiều để tận hưởng không khí ấm áp hoặc buổi tối để xem các buổi chiếu F1.
Carrera Café — Petit-Champlain
Nằm ngay trung tâm Petit-Champlain, khu phố lịch sử đẹp nhất Québec. Có thể đi bộ từ Haute-Ville qua cáp treo hoặc cầu thang Casse-Cou.
Lên kế hoạch cho chuyến thăm của bạn với hướng dẫn đầy đủ về Petit-Champlain và bài viết của chúng tôi về cuối tuần ở Québec.
Hãy chọn chỗ trên lưới xuất phát
Mùa thu tại Carrera Café đang chờ bạn. Hãy đến khám phá hương vị của mùa, vùng đất Québec và không khí độc đáo của Petit-Champlain.
Xem thực đơnTìm chúng tôi
Bình luận (0)
Không có bình luận nào cho bài viết này. Hãy là người đầu tiên bình luận!