Nghề trồng nho

Một cây nho vùng Bắc chịu được

Trồng nho ở Québec là một canh bạc điên rồ cách đây năm mươi năm. Ngày nay, tỉnh có hơn 150 vườn nho, một ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển và những loại rượu ngày càng được công nhận.

• Hơn 150 vườn nho hoạt động ở Québec, chủ yếu tập trung ở Cantons-de-l'Est, Montérégie và quanh Québec.
• Rượu vang Québec giành huy chương trong các cuộc thi quốc tế, đặc biệt với các loại trắng tươi mát và rượu táo đá.
• Cây nho Québec sử dụng các giống lai được phát triển để chịu được lạnh khắc nghiệt: Frontenac, Marquette, Vidal, Seyval blanc.
• Du lịch nông nghiệp rượu vang đang phát triển mạnh: các vườn nho đón hơn một triệu khách mỗi năm.

Các giống nho vùng Bắc

Cây nho chịu được mùa đông

Các giống nho trồng ở Québec là các giống lai được phát triển đặc biệt cho khí hậu lạnh. Chúng tạo ra những loại rượu vang có cá tính riêng, khó có thể so sánh với bất cứ thứ gì khác.

Các vườn nho

Những địa chỉ không thể bỏ qua

Mỗi vườn nho có cá tính riêng, kiến trúc cảnh quan và cách đón tiếp khách khác biệt. Những địa chỉ này định hình cảnh quan rượu vang Québec gần Québec.

Con đường rượu vang

Một hành trình khám phá

Con đường rượu vang Québec kết nối các vườn nho thành một hành trình du lịch hoàn chỉnh. Mỗi điểm dừng là một trải nghiệm nếm thử, mỗi cuộc trò chuyện với người làm rượu là một bài học về vùng đất.

• Khởi hành từ Québec: bắt đầu với các vườn nho trên đảo Île-d'Orléans, chỉ cách 15 phút qua cầu. Một hành trình ngắn để làm quen lần đầu với rượu vang Québec cùng tầm nhìn ra sông.
• Chặng dừng Côte-de-Beaupré: đi ngược lên Beaupré để khám phá các vườn nho trên sườn đồi. Dừng chân tại thác Montmorency trên đường đi: quang cảnh từ đài quan sát rất đáng để ghé thăm.
• Mở rộng Charlevoix: dành cho những người đam mê, kéo dài đến La Malbaie để tham quan các vườn nho Charlevoix. Con đường ven sông mang đến những cảnh quan đẹp nhất Québec.
• Hành trình Cantons: để có một chuyến đi trọn vẹn, Đường rượu vang Cantons-de-l'Est là một điểm đến riêng biệt. Dự kiến hai hoặc ba ngày để tận hưởng trọn vẹn.
• Thời gian tối ưu: từ tháng 7 đến tháng 10, với đỉnh điểm vào tháng 9 trong mùa thu hoạch. Không khí lễ hội, các hầm rượu mở cửa và các bàn ăn tại vườn nho đang trong trạng thái tốt nhất.

Kết hợp & Bàn ăn

Rượu vang Québec trên bàn ăn

Rượu vang Québec có độ chua tự nhiên tươi mát khiến chúng rất đa năng trên bàn ăn. Chúng hòa hợp với sự phong phú của terroir địa phương một cách rõ ràng và dễ dàng.