Phiên bản táo và gia vị, nhẹ hơn rượu vang nóng. Rượu táo của Québec, các nhà sản xuất địa phương và một hỗn hợp gia vị nhẹ. Hoàn hảo cho những ai thích vị chua trái cây hơn vị chát tannin sâu sắc. Một hương vị thực sự của vùng đất Québec.

Khi trời lạnh, không gì bằng một ly espresso đậm đặc đôi. Chiết xuất theo phương pháp Carrera, crema màu hổ phách. Nó làm ấm từ bên trong. Ngắn, đậm, chính xác. Như một động cơ F1 khởi động ở -20 độ.

Gin, Campari, vermouth đỏ. Tỉ lệ bằng nhau. Phục vụ trên một viên đá lớn với vỏ cam vắt. Negroni không phải là cocktail mùa hè. Đó là cocktail mùa đông. Đắng, sâu sắc, thảo mộc. Uống chậm, trong lúc trò chuyện. Ở Carrera, nó luôn được pha chế hoàn hảo.

Whisky rye Canada, vermouth ngọt, angostura. Một sự tôn vinh tinh tế đến vùng đất Canada trong một định dạng cổ điển. Phục vụ trong ly cocktail, kèm cherry Maraschino. Dành cho những ai thích rượu mạnh hơn là đồ uống có ga. Cocktail của quầy bar Ý được làm mới.

Amaro Ý, nước chanh tươi, lòng trắng trứng, siro cây phong. Một sự kết hợp bất ngờ giữa vị đắng và ngọt ngào kiểu Québec. Sủi bọt, phức tạp, hơi ngọt. Một cocktail theo mùa thay đổi theo nguồn amaro của quầy bar.

Những con phố lát đá dưới tuyết, ánh đèn ấm áp từ cửa sổ, hơi nước bốc lên từ những chiếc cốc. Mùa đông ở Petit-Champlain là một trong những trải nghiệm đẹp nhất ở Québec. Đặc biệt là sau một trận tuyết mới rơi.

Carrera Café tổ chức các buổi tối mùa đông. Phát sóng các cuộc đua xe, buổi tối thưởng thức. Vào tháng Hai, Carnaval de Québec diễn ra sôi động chỉ cách vài phút đi bộ. Hãy trở lại với hơi ấm và no đủ.