Rượu vang tự nhiên là gì?

Triết lý đằng sau ly rượu

Rượu vang tự nhiên là rượu được sản xuất với sự can thiệp tối thiểu: nho trồng không dùng thuốc trừ sâu, lên men không dùng phụ gia hóa học, đóng chai không hoặc rất ít lưu huỳnh thêm vào. Kết quả là rượu sống động, có thể hơi đục, có thể phát triển trong chai, và độc đáo theo từng năm.

Rượu vang tự nhiên không hoàn hảo theo nghĩa công nghiệp. Nhưng nó chân thật. Và chân thật chính là điều chúng tôi tìm kiếm tại Carrera Café.

Lựa chọn của chúng tôi

Nhập khẩu riêng, làm mới thường xuyên

Danh mục rượu vang của Carrera Café được xây dựng cùng với các nhà nhập khẩu riêng chia sẻ triết lý của chúng tôi: chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lý. Rượu thay đổi thường xuyên theo đợt hàng về, làm mỗi lần ghé thăm có chút khác biệt.

Rượu vang trắng hiện tại

Mát, khoáng chất, sống động

Rượu vang trắng tự nhiên yêu thích của chúng tôi là những loại rượu sống động, khoáng chất, thường hơi oxy hóa nhẹ. Chúng có cá tính mà không gây gắt, phức tạp mà không khó hiểu. Chúng rất hợp với các đĩa phô mai của chúng tôi.

Rượu vang đỏ hiện tại

Nhẹ, nhiều trái cây, dễ uống

Rượu vang đỏ tự nhiên mà chúng tôi chọn thường có nồng độ cồn nhẹ, ít tannin, và ưu tiên hương trái cây hơn cấu trúc. Đây là những loại rượu vang để thưởng thức ngay lập tức, hoàn hảo với các loại thịt nguội của Charlevoix hoặc đơn giản là cùng bạn bè.

Sự kết hợp rượu vang tự nhiên và đĩa

Sự kết hợp chiến thắng

Rượu vang tự nhiên và đĩa sản phẩm địa phương là sự kết hợp rõ ràng. Cả hai đều chia sẻ triết lý giống nhau: nguồn gốc rõ ràng, thủ công, chân thật. Chúng tôn trọng lẫn nhau trong món ăn và trong ly rượu.