Một người lái xe biết từng khúc cua trên đường đua của mình. Một người uống cà phê đặc sản nên biết từng chi tiết về thứ mình uống. Nguồn gốc, độ cao, hồ sơ rang: đó không phải là chi tiết nhỏ. Đó là bản đồ của vùng đất.

Ba nguồn gốc lớn cần biết

Yirgacheffe, Ethiopia: ở độ cao 1700-2200 mét, hương hoa đặc biệt, cam bergamot và hoa nhài. Huila, Colombia: cà phê ngọt ngào và cân bằng, trái đỏ và caramel, vị đậm đà. Geisha, Panama/Ethiopia: một trong những hạt cà phê hiếm và được săn lùng nhất thế giới, hương hoa và trái cây với độ phức tạp hiếm có.

Đọc nhãn

Quốc gia, độ cao, giống, phương pháp chế biến, ghi chú thưởng thức. Hãy đọc chúng như một kỹ sư đọc dữ liệu của mình. Tại Carrera Café, chúng tôi chọn hạt cà phê với sự nghiêm ngặt này. Cũng đọc bài viết của chúng tôi về triết lý cà phê của chúng tôi.