咖啡与咖啡师 · 咖啡教育
浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁：Carrera Café的意大利咖啡全指南
你站在菜单前，犹豫是选浓缩咖啡、浓密卡布奇诺还是柔和拿铁？这份指南为你准备。Carrera Café的咖啡师为你详解，无需专业术语。
基础
浓缩咖啡 · 基础
一切从这里开始。浓缩咖啡是所有其他咖啡饮品的基础。
一份浓缩咖啡包含7到9克细磨咖啡粉，25到30毫升93°C的水，9巴压力，约25秒萃取。既简单又极其精准。
结果是一小杯浓缩咖啡，表面覆盖金色油脂，香气复杂，余味持久数分钟。在Carrera Café，浓缩咖啡由意大利顶级机器制作，选用带有黑巧克力和干果香气的咖啡豆。
提福西 · 双份浓缩咖啡
两份完美萃取。短促、浓烈，带有无瑕的金色油脂。懂行者的饮品，绝不掩盖咖啡豆的品质。
经典
卡布奇诺 · 黄金法则
三分之一浓缩咖啡，三分之一热牛奶，三分之一奶泡。意大利咖啡的神圣三位一体。
卡布奇诺在意大利遵循严格规则：浓缩咖啡、牛奶和奶泡三者完美平衡。传统上只在早晨饮用，11点后绝不点卡布奇诺。意大利人饭后不点卡布奇诺。 Carrera尊重这一传统，同时适应魁北克人的口味。
斯库德里亚 · 招牌卡布奇诺
双份浓缩咖啡，完美打发的全脂牛奶，浓密丝滑的奶泡。盛于预热杯中。卡布奇诺应有的样子。
柔和
拿铁 · 体积与丝滑
更大杯，更柔和，更易接受。拿铁是许多人进入精品咖啡世界的第一步。
Paddock · 招牌拿铁拉花
双份浓缩咖啡浸泡在大量丝滑蒸汽牛奶中。表面细腻泡沫，心形拉花。柔和包裹，适合任何时刻。
稀释
美式咖啡 · 拉长的浓缩咖啡
美式咖啡 · 浓缩咖啡加热水
一或两份浓缩咖啡加热水稀释。比纯浓缩咖啡强度低，但味道深度是滤滴咖啡无法比拟的。适合想慢慢品味的人。
精准
Flat White · 专注的艺术
Flat White · 浓缩咖啡ristretto + 微泡牛奶
比拿铁更小，咖啡更浓缩，配以超丝滑的微泡牛奶。Flat White是对品质有要求的爱好者的选择，他们想要牛奶的柔和却不失浓缩咖啡的强烈。
指南
如何根据你的口味选择？
❖ 咖啡师建议
告诉我们你的喜好，剩下的交给我们
你喜欢浓烈直接的风味：点一杯双份浓缩或flat white。
你喜欢咖啡但更偏爱柔和丰盈的口感：拿铁是你的好选择。
你想要咖啡和牛奶的最佳平衡，意大利最具代表性的饮品：毫无疑问是卡布奇诺。
你想要一杯大杯且热乎的，奶量不多：美式咖啡。
在Carrera
我们当前的精选
Carrera Café的每一杯饮品都以同样的用心和细节制作。咖啡始终是主角。
Carrera三位一体
Tifosi（双份浓缩）、Scuderia（卡布奇诺）和Paddock（拿铁）：Carrera Café的三款招牌饮品。每一款都讲述着同一款卓越咖啡豆的不同故事。
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