鸡尾酒与小酒馆 · 冬季
魁北克冬季热红酒：The Paddock配方及Carrera Café地址
当河面结冰，风从平原吹来，只有一个解药：在Carrera温暖中供应的热红酒。The Paddock，我们的冬季配方，已成为数千魁北克人的仪式。
历史
从mulled wine到魁北克热红酒
热红酒跨越世纪与国界。在Carrera，它呈现出独特的魁北克色彩。
热红酒是与欧洲冬季同样古老的传统。罗马人饮用蜂蜜调味的热红酒，中世纪人加入稀有香料和草药。在德国，它是圣诞市场的Glühwein。在法国，是简单直接的热红酒。在魁北克，它变成了另一种东西：更慷慨、更芳香、更北方风味。
在Carrera Café，我们经过多个季节的调配，寻找温和香料、红葡萄酒酸度和柑橘甜味之间的完美平衡。The Paddock是这项研究的成果。
特色
The Paddock · 我们的盛大日子热红酒
✦ 冬季 · 独家
The Paddock
红葡萄酒浸泡温和香料、橙皮和锡兰肉桂。热饮，使用保留香气的杯子供应。Carrera对魁北克寒冷的温暖回应。
The Paddock · 特色热红酒
优质红葡萄酒，锡兰肉桂，整丁香，有机橙皮，八角，绿豆蔻，甘蔗糖。慢慢浸泡，热饮供应，绝不烫口。
香料
我们的配方秘诀
香料的品质决定了普通热红酒与难忘热红酒之间的差别。
锡兰肉桂与桂皮
Carrera 使用的是甜而复杂的锡兰肉桂。更常见的肉桂是桂皮，味道苦且不够精致。这个小细节决定了最终杯中的品质。
新鲜橙皮
我们使用有机橙皮，从不使用橙汁。橙皮带来精油和果香，而没有果汁的酸味。这是让 Paddock 超越经典配方的关键。
搭配
冬夜的完美选择
Paddock + Grand Prix 拼盘
热香料红酒配 Charlevoix 的熟食拼盘和魁北克奶酪。红酒的温暖香料与熟食的浓郁风味相得益彰。完美的冬季搭配。
包容
Paddock 零度 · 无酒精
Paddock 零度 · 热香料葡萄汁
相同的香料，相同的温暖，相同的用心。用未发酵的黑葡萄汁制成，浸泡肉桂、丁香、橙子和茴香。适合不喝酒但又不想错过体验的人。
氛围
从 Carrera 看冬天
魁北克老城的冬天有种魔力。Carrera Café 是最佳观赏点。
外面，雪覆盖着 Petit-Champlain 的屋顶。穿着冬装的游客拍摄着结冰的建筑外墙。在 Carrera 内，红色温暖着空间，香料的香气轻轻飘散在空气中。这就是魁北克冬天最美的样子：精致、优雅、慷慨。
如果您还不了解 Carrera 的冬季体验，现在正是时候。Paddock 正在等待您。
✦ 冬季版
十二月的 Carrera Café：不容错过
Petit-Champlain 圣诞市场就在附近。参观完摊位后，回到 Carrera 来享用一份热腾腾的 Paddock 和拼盘。魁北克完美的冬季计划。
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