咖啡與專業技藝

Le café d'été: rituel de terrasse au Petit Champlain de juin à septembre
夏日咖啡：六月至九月在Petit Champlain的露台儀式
2026年4月23日
六月中旬的某個時刻，Carrera Café的露台重新充滿生機。不是逐漸地。
Barista préparant un café de spécialité dans un café artisanal
魁北克的小型烘焙咖啡師：一個日益壯大的咖啡場景
2026年4月23日
魁北克的手工烘焙咖啡已不再是邊緣現象。在過去十年中，該市的微型烘焙咖啡師場景得到了發展，並且...
Le latte art: quand la tasse devient une toile et le lait une matière première
拉花藝術：當咖啡杯成為畫布，牛奶成為原料
2026年4月23日
起源：拉花藝術是如何出現的
Chocolat chaud crémeux dans une tasse par temps hivernal
小尚普蘭的熱巧克力：魁北克的冬季儀式
2026年4月23日
有些飲品不需要賽道。 不需要精確萃取，也不需要精細研磨。
Yirgacheffe, Huila, Oaxaca: comment lire un café de spécialité comme un pilote lit un circuit
耶加雪菲、惠拉、瓦哈卡：如何像賽車手讀賽道一樣品味精品咖啡
2026年4月22日
埃塞俄比亞的耶加雪菲地區被認為是阿拉比卡咖啡的發源地。海拔超過2000米，咖啡櫻桃生長緩慢，糖分濃縮，並且...
Le café glacé au Petit Champlain: la boisson de l'été à Québec
小尚普蘭的冰咖啡：魁北克夏日飲品
2026年4月22日
天氣很熱。陽光照射在Petit Champlain的石板路上。