雞尾酒與飲品 · 魁北克開胃酒
魁北克的開胃酒：Carrera Café的開胃酒時刻
開胃酒不僅僅是一天中的一個時段。它是一種心態，一種放鬆、喘息、享受的方式。在Carrera Café，15點到18點，節奏改變。雞尾酒端上桌，拼盤送達，對話展開。歡迎來到Carrera風格的開胃酒時光。
我們的理念
開胃酒作為生活時刻
在義大利，aperitivo是神聖的。我們不會草率對待。我們會花時間。在Carrera，我們採納了這種理念。
義大利aperitivo起源於19世紀的都靈。它穿越阿爾卑斯山，跨越大西洋，來到了Petit-Champlain。原始理念很簡單：一杯微苦的飲料開啟食慾，搭配小點心，在輕鬆氛圍中享用。
在Carrera，我們將其調整為我們的地域特色：魁北克烈酒、Charlevoix本地產品、手工focaccia。精神是100%義大利風格。食材是100%本地。
★ 黃金法則
一杯好開胃酒不應該抑制食慾，而是開啟食慾。這就是為什麼我們的開胃酒菜單設計來喚醒感官，而非讓感官過度飽和。一杯飲料，一份輕食拼盤，準備好迎接接下來的美味。
我們的菜單
開胃酒時段的選擇
義大利經典、魁北克創作、精緻無酒精雞尾酒：我們的開胃酒菜單涵蓋所有風格與口味。
Aperol Spritz
Aperol、prosecco、氣泡水、橙片。經典不敗款。清新、輕盈、歡樂。
12,00 $
大獎賽
魁北克琴酒、本地蜂蜜、檸檬、生薑、氣泡水。我們的招牌飲品。清爽、活潑、本地風味。
14,00 $
Negroni
琴酒、Campari、紅味美思。適合喜歡明顯苦味的人。一款有個性的開胃酒。
14,00 $
賽道檸檬水
新鮮檸檬、蜂蜜糖漿、氣泡水、羅勒。我們的自製無酒精雞尾酒。與我們的雞尾酒一樣精心調製。
7,00 $
開胃酒套餐
一杯雞尾酒 + 一份拼盤 = 完整體驗
我們的開胃酒套餐結合您選擇的雞尾酒與我們的小型Charlevoix拼盤。15點到18點的完美儀式。
Carrera開胃套餐
1杯任選調酒（從我們的開胃酒選單中）+ 小份Charlevoix拼盤（2款有機肉類，2款熟成起司，Borderon et Fils focaccia，醃黃瓜）。適合1人。
22,00 $
為什麼要套餐？因為開胃酒最好是不必多想。我們來，選杯酒，拼盤隨之而來。節奏決定一切。這是我們讓體驗如同精心安排的Pit Stop般流暢的方式。
依季節的開胃酒
四季，四種氛圍
Carrera的開胃酒隨季節變換風貌。這是我們喜愛的四種版本。
露台開胃酒
Spritz或Grand Prix，小拼盤，露台可眺望小尚普蘭區。午後晚霞映照石牆。魁北克夏天最美的展現。
過渡季節的開胃酒
葉子變紅，露台關閉。我們帶著Negroni和豐盛拼盤回到室內。魁北克的秋天從這裡開始。
冬季開胃酒
自製熱紅酒，完整Charlevoix拼盤，溫馨裝潢。冬天的Carrera是個溫暖的避風港。讓人不想離開。
完美搭配
百試不爽
幾款經典組合，讓您的Carrera開胃酒難忘。
❖ 贏家組合
Spritz + Charlevoix拼盤：永不失望的經典搭配。Aperol的苦味對抗肉類的油脂，Prosecco的氣泡帶來清新。完美方程式。
為冒險者準備
Negroni + 熟成起司：為堅定味蕾而設的搭配。Campari的強烈苦味在起司的油脂與複雜風味中找到平衡。令人印象深刻的開胃酒。
加入我們
Carrera Café，下午3點至6點，小尚普蘭區
Carrera開胃酒 — 下午3點至6點
22美元開胃套餐：1杯調酒 + 小份Charlevoix拼盤。每日15:00至18:00供應。夏季露台，冬季溫馨室內。
套餐從22.00美元起
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