辦公室咖啡
家裡的咖啡是你的地盤。辦公室咖啡則是未知賽道。自來水有時品質不佳，設備有限，時間緊迫。但有了正確策略，即使在辦公大樓14樓也能喝到好咖啡。
行動咖啡套裝
你不需要攜帶專業咖啡機，只需合適的工具。
經典AeroPress的旅行版。小巧輕便，附帶杯子。2分鐘即可沖泡，能放入背包，30秒清洗。專業人士的完美工具。
磨豆機決定一切。辦公室現磨咖啡豆遠勝於預磨咖啡。高品質手搖磨豆機（Timemore、Comandante、1Zpresso）可放入口袋。
可選但改變遊戲規則。小巧的廚房秤可以精確量取咖啡和水。精確度是普通咖啡與卓越咖啡的差別。Timemore或Felicita的秤重不到200克。
辦公室用水
好水對咖啡的影響與咖啡本身一樣重要。這往往是最被忽視的因素。
理想的咖啡用水含有75至175 ppm的總礦物質。太少：水會「偷走」咖啡的香氣。太多：會產生澀味和水垢。
微礦化水（Evian、Volvic、Laurentides）是理想選擇。避免使用含鈣量高的水如 Perrier 或 Contrex 來沖泡咖啡。
濾水壺能減少氯味並軟化水質。這通常足以顯著提升辦公室咖啡的品質。
辦公室的熱水壺通常水溫過高（100°C）。沸騰後靜置30秒，達到理想的92-94°C。
辦公室完美咖啡的5條規則
五個習慣改變一切。
辦公室的咖啡幾乎總是陳舊且保存不佳。請自備密封小容器裝咖啡豆。即使是15克一杯，也能帶來明顯差異。
手動研磨60秒。這個小動作能讓杯中咖啡的品質感提升一倍。研磨時釋放的香氣本身就是一種享受。
冷杯子會立即使咖啡溫度下降5到8°C。沖泡前請先用熱水沖洗杯子。這樣咖啡能保持更久的溫度。
用微波爐加熱的咖啡就是浪費。如果您沒時間喝熱咖啡，可以準備冷萃濃縮咖啡，或接受室溫咖啡。
咖啡渣會使油脂變質，影響每一杯後續咖啡的風味。每次使用後請用熱水沖洗。每週進行一次徹底清潔。
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