夏季季節
Carrera Café的夏天
露台、冷萃與冰咖啡
季節指南 • 5分鐘閱讀
魁北克的夏天是神聖的，我們在Petit-Champlain的露台也是。從慢慢浸泡的冷萃到既清涼又提神的冰咖啡，這就是我們在炎熱時節享受咖啡的方式。
地址
Paddock露台
Petit-Champlain，舊魁北克
幾張石桌，天窗，背景是舊魁北克的喧囂。我們的露台是品味冷咖啡、欣賞風景的理想場所，適合在區域遊覽間歇歇腳。
★ 必嚐
夏季招牌飲品
一杯自製冷萃冰咖啡，加入一點冷燕麥奶和橙皮。盛裝於我們的大號Carrera Café杯中，是在舊魁北克陽光下慢咖啡的最佳詮釋。
基底
冷萃18小時
牛奶
冷燕麥
風味變化
橙皮
自製配方
四步驟冷萃
簡單、緩慢、無法抗拒
01 — 磨豆
80克非常粗磨的咖啡粉。推薦使用Tokad的Lève-tôt，因其柔和口感。
02 — 浸泡
加入640毫升冷水。輕輕攪拌。蓋上冷藏12至18小時。
03 — 過濾
用咖啡濾紙或乾淨布過濾。過濾兩次以獲得更清澈的結果。
04 — 供應
加冰塊時，可稀釋少量水或牛奶。冷藏可保存5天。
比例說明
咖啡
80克
水
640毫升
比例
1:8
浸泡時間
12–18 小時
我們的精選
夏天我們喜愛的
適合冷飲的咖啡
Women's Harvest 哥斯大黎加
❤︎ 最愛Women's Harvest 的柑橘風味和細膩度使其成為夏季完美的冷萃咖啡。輕盈、明亮、清爽。
風味筆記
柑橘，桃子
口感
輕盈且絲滑
Lune de Miel（Tokad）
✽ 素食Lune de Miel 的蜂蜜甜味在冷萃中更顯迷人。加冰塊和一點肉桂，是露台上完美的感官之旅。
風味筆記
蜂蜜，焦糖
夏日風味
+ 肉桂
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