調酒與配方
咖啡無酒精雞尾酒
今年夏天的4款無酒精配方
配方 • 清爽且美味
我們不需要酒精也能做出好調酒。四款由Carrera Café簽名的配方，重點在於精品咖啡、新鮮香草和魁北克柑橘。適合開胃酒、早午餐或只是因為夏天。
配方 01
賽道通寧
★ 招牌 ✽ 無酒精
濃縮咖啡、通寧水與青檸皮。無酒精版的Espresso Tonic，擁有同樣的優雅。簡約且清爽。
咖啡
雙份濃縮咖啡（50毫升）
基底
通寧水（150毫升）
裝飾
青檸皮
杯子
大杯冰飲
配方 02
冷萃檸檬水
冷萃咖啡與自製檸檬水的結合。檸檬的酸度喚醒咖啡的風味。這是一款明亮且平衡的配方，非常適合露台享用。
咖啡
冷萃咖啡（100毫升）
檸檬水
自製檸檬水（100毫升）
糖分
甘蔗糖漿（10毫升）
小技巧
+ 新鮮薄荷
配方 03
冷蜂蜜
靈感來自蜜月（Tokad），這款無酒精雞尾酒突顯天然蜂蜜的香氣。搭配杏仁奶和肉桂，是一款溫和且包覆感十足的飲品。
咖啡
蜜月冷萃
牛奶
冷杏仁奶（80毫升）
甜味劑
液態蜂蜜（10毫升）
裝飾
肉桂粉
配方 04
薑味濃縮咖啡
一杯冷萃雙份濃縮咖啡搭配薑汁啤酒和一點檸檬。薑的活力與濃縮咖啡的烘焙香氣相呼應。大膽且有個性，就像賽道上的最後衝刺。
咖啡
雙份冷萃濃縮咖啡
基底
薑汁啤酒（120毫升）
酸度
檸檬汁（10毫升）
等級
中級
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