咖啡日誌

2026年5月1日
Cortado,征服全球吧台的西班牙咖啡。雙份濃縮咖啡與等量蒸奶的完美結合:一款精準且濃烈的飲品,展現咖啡師的技藝。我們在Petit-Champlain的版本搭配Senna Signature。
2026年5月1日
濃縮咖啡、義式濃縮、美式長咖啡:三種咖啡,一台機器,卻有截然不同的風味。完整指南幫助你了解義式濃縮咖啡的萃取方式,根據喜好選擇,並探索位於Petit-Champlain的Carrera Café的精確調整設定。
2026年5月1日
哥倫比亞生產世界上最均衡的咖啡。明亮的酸度、絲滑的口感、焦糖的甜味:這是競賽咖啡師的美味享受。探索Huila、Nariño和Antioquia地區,了解為何這款咖啡能吸引世界頂尖咖啡師。
2026年5月1日
巴西是濃縮咖啡的主要產地。作為全球最大的生產國,這個大陸國家提供柔和、巧克力味和奶油質地的咖啡,成為義大利頂級混合咖啡的基礎。探索造就巴西咖啡卓越品質的產區、風土與製作方法。
2026年4月29日
位於Petit-Champlain的核心地帶,Carrera Café是魁北克高級義式咖啡酒吧。競賽級濃縮咖啡、招牌拿鐵、本地肉品與起司拼盤以及精緻雞尾酒。這裡是遊客和當地人必訪的地點。
Espresso servi dans une tasse blanche sur un comptoir de café élégant le soir à Québec
2026年4月24日
在魁北克,一餐飯不會在最後一口結束。在Petit-Champlain中心的Carrera Café來一杯濃縮咖啡,這是夜晚還能繼續延續的信號。