إسبريسو مزدوج (36–40 مل)، يُحضّر بعناية من قهوة عالية الجودة. ثم كمية متساوية أو أكثر قليلاً من الحليب المطهو (40–60 مل)، بدرجة حرارة دقيقة بين 60–65°C، مع رغوة دقيقة لكنها موجودة. يُقدّم كله في كأس سعة 120 مل.

النسبة 1:1 (إسبريسو:حليب) هي جوهر الكورتادو. قليل من الحليب أكثر ويصبح بيكولو لاتيه. قليل من الحليب أقل ويصبح إسبريسو ماكياتو مطول. الحدود رقيقة لكنها حقيقية.

يجب أن يكون حليب الكورتادو برغوة دقيقة جدًا، شبه خالية من الفقاعات المرئية. القوام كريمي وناعم، ليس خفيفًا أو رغويًا. هذا القوام يسمح للحليب بالاندماج مع الإسبريسو بدلاً من الطفو فوقه، مما يخلق مشروبًا متجانسًا من البداية للنهاية.

على عكس الكابتشينو الذي يعتمد على تباين القوام، يهدف الكورتادو إلى التناسق: قهوة وحليب يشكلان وحدة واحدة.