La plupart des gens qui boivent du café tous les jours n'ont jamais compris pourquoi certains cafés sont bons et d'autres non. La réponse est presque toujours la même: la mouture, la pression et le lait. Trois éléments simples à comprendre, difficiles à maîtriser sans guidance. Une formation barista raccourcit ce chemin de plusieurs années.

Chez le barista, chaque geste a une raison. La façon de tamper, la durée d'extraction, la température du lait: rien n'est hasardeux. Apprendre ces gestes dans un environnement professionnel, avec du matériel de qualité et un formateur attentif, c'est ce que le Carrera Café propose.

Le Carrera Café est aussi une buvette. Nos formations mixologie couvrent les bases de la bartenderie: équilibre des saveurs, techniques de shaker et de verre mélangeur, cocktails classiques revisités et cocktails signature Carrera. Une session idéale pour un couple, un groupe d'amis ou un team building original à Québec.

Pour les indécis, on propose une session qui combine les deux univers. Espresso en première partie, cocktails en deuxième. L'occasion de voir comment le café entre dans la composition de certains cocktails classiques, comme l'Espresso Martini ou le Coffee Negroni.