Carrera Café · Brunch · Matin à Québec
Brunch à Québec au Petit-Champlain: le matin au Carrera Café
Parce qu'un bon matin commence avec un bon café.
Le brunch à Québec est une institution. Le Petit-Champlain, le matin, avant les touristes et le bruit de l'après-midi, a une qualité particulière. Le Carrera Café y propose dès l'ouverture des cafés de spécialité, des bouchées et une ambiance italienne qui donne envie de prendre son temps.
Voir le menuLe Petit-Champlain le matin a quelque chose de calme et de précieux. Les ruelles pavées sont encore tranquilles, la lumière entre doucement entre les façades. C'est le meilleur moment pour s'installer au Carrera Café, commander un espresso et laisser la journée commencer à son rythme.
Le brunch, au sens strict, c'est souvent trop lourd, trop grand et trop long. Ce qu'on propose au Carrera, c'est quelque chose de plus juste: un café préparé avec soin, une bouchée de qualité, une table agréable. Assez pour bien commencer. Pas trop pour ne pas alourdir la journée.
Nos cafés du matin sont préparés avec des grains de spécialité sélectionnés pour leur rondeur et leur complexité. L'espresso est serré et précis. Le latte est doux, avec une mousse haute et texturée. Le cappuccino est court, fort, classique. Et pour ceux qui veulent prendre leur temps, le café filtre est disponible en grande tasse.
Un cappuccino pour commencer: fort, court, chaud. Si vous avez faim, ajoutez une focaccia ou une bouchée. Si vous restez longtemps, passez au café filtre ensuite. C'est la séquence italienne du matin, et elle fonctionne parfaitement.
Focaccia de la Boulangerie Borderon et Fils, garnie ou nature. Bouchées avec charcuteries de Charlevoix. Fromages du Québec. Des assiettes pensées pour le matin: assez consistantes pour nourrir, assez légères pour ne pas peser. Exactement ce qu'il faut avant une promenade dans le Vieux-Québec.
Le week-end, le Carrera Café s'anime différemment. Les habitués arrivent tôt. Les visiteurs de passage découvrent le quartier en même temps que leur premier café. L'ambiance est détendue, la musique reste douce, et personne ne se presse. C'est ça, le brunch qu'on aime: un moment, pas une course.
Si vous logez dans le Vieux-Québec ou à proximité du Petit-Champlain, commencer la journée au Carrera Café est une des meilleures décisions de votre séjour. Café de spécialité, ambiance italienne, quartier historique: c'est une combinaison rare.
Pas de réservation nécessaire pour le matin. Arrivez, trouvez une place, commandez. Le week-end, arrivez un peu plus tôt pour être sûr d'avoir votre table préférée.
Le matin au Petit-Champlain est une expérience à part. Passez nous voir dès l'ouverture, commandez un espresso et laissez la journée commencer doucement.
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