Le Journal du Café
Grains du monde, routes de course
Le café et le motorsport partagent une vocation commune: traverser les frontières, unir les cultures et célébrer l'excellence humaine.
De Moka à Monaco
Les grandes nations caféières sont souvent aussi des nations de passionnés de vitesse. Le Brésil produit du café et des pilotes de F1 légendaires. La Colombie cultive ses grains en altitude et développe une culture motorsport croissante. L'Éthiopie, berceau du café, voit ses routes de terre rouge foulées par les équipages de rallye africain. Le Kenya cultive parmi les meilleurs cafés du monde sur les pentes du Mont Kenya, à deux pas du Safari Rally.
Notre mission à Québec
Carrera Café — Petit Champlain
À Québec, chez Carrera Café, nous avons fait de ce voyage notre mission: vous apporter les meilleurs grains du monde, torréfiés artisanalement, dans une tasse qui raconte autant d'histoires que les circuits que nous célébrons sur nos murs. Chaque origine est un circuit. Chaque tasse est une course.
Les origines à explorer
Brésil: la base. Notes de chocolat, de noisette. La régularité d'un champion du monde.
Éthiopie: l'origine. Notes florales et fruitées, une complexité qui surprend à chaque tasse.
Kenya: la précision. Une acidité vive et nette comme une chicane bien négociée.
Colombie: l'équilibre. La Colombie, c'est le café qui ne déçoit jamais.
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