L'île d'Orléans

Jardin de la Nouvelle-France

Un territoire de 35 kilomètres de long, traversé par six villages patrimoniaux, où les agriculteurs nourrissent Québec depuis le XVIIe siècle.

Classée arrondissement historique depuis 1970, l'île d'Orléans est une anomalie heureuse dans un monde qui s'accélère. Ici, les vergers longent le fleuve, les vignes escaladent les coteaux et les fraisières embaument l'air de juin à août. Les six municipalités de l'île, de Sainte-Pétronille à Saint-François-de-l'Île-d'Orléans, forment un circuit gourmand naturel que les Québécois appellent affectueusement la Route des Saveurs.

Pour l'amateur de produits authentiques et de paysages grandioses, l'île d'Orléans représente l'escale parfaite avant ou après une journée dans le Vieux-Québec. Traverser le pont, longer le fleuve et s'arrêter dans une cidrerie ou un vignoble: voilà un programme qui ferait sourire n'importe quel pilote de grand prix en quête de carburant de qualité.

Vignerons

Viticulture en terre nordique

Contre toute attente, l'île d'Orléans produit des vins qui méritent pleinement l'attention. Des cépages résistants au froid, des microclimats favorables et une passion de l'artisanat font toute la différence.

Cidreries

L'or liquide de l'île

Les pommiers en fleurs au printemps, les vergers chargés à l'automne: l'île d'Orléans est la capitale québécoise de la pomme et du cidre artisanal, avec des expressions allant du sec au mousseux en passant par l'envoûtant cidre de glace.

Producteurs locaux

Maraîchers, fraisiculteurs et bien plus

Au-delà des vignes et des pommiers, l'île regorge de petits producteurs qui nourrissent les grands restaurants de Québec depuis des générations. Fraises, cassis, herbes, légumes patrimoniaux: le garde-manger est inépuisable.

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  Les Fraises de l'Île d'Orléans: Les fraises de l'île sont une légende québécoise. Récoltées à maturité en juin et juillet, elles n'ont rien à voir avec les variétés industrielles. Plusieurs producteurs comme Les Fraises Louis Fortier accueillent les visiteurs en autocueillette dans des champs qui longent le fleuve.
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  Cassis Monna et Filles: Fondée par la famille Monna, cette entreprise artisanale produit des liqueurs et crèmes de cassis parmi les plus réputées au Québec. Leur Crème de Cassis d'Orléans est exportée jusqu'en Europe. La boutique-dégustation est un arrêt incontournable sur la route des saveurs.
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  La Boulangerie Guérin: Pain au levain, brioche aux petits fruits de l'île, galettes campagnardes: la Boulangerie Guérin perpétue des traditions de cuisson ancestrales dans un four à bois. Leurs pains nourrissent les tables du Vieux-Québec et les pique-niques insulaires depuis des années.
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  Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini (boutique île): Si les Trappistes sont établis au Lac-Saint-Jean, leur chocolat artisanal se trouve dans plusieurs boutiques de l'île. Un incontournable pour les amateurs de cacao pur et de confiseries monacales sans artifice.

Fromagers

L'art du lait de l'île

L'île d'Orléans possède une longue tradition fromagère. Ses artisans laitiers transforment le lait des fermes locales en fromages typés, à croûte lavée ou fleurie, qui font la fierté des plateaux de dégustation du Québec.

La Route des Saveurs

Circuit gourmand insulaire

La Route des Saveurs de l'île d'Orléans est un circuit balisé qui relie les producteurs artisanaux en une boucle de 67 kilomètres autour de l'île. Une journée suffira à peine pour tout goûter.

Chaque printemps, la Route des Saveurs ouvre officiellement ses portes et les kiosques se multiplient en bordure de route. Du verger fleuri de Sainte-Pétronille jusqu'aux dunes de Saint-François-de-l'Île-d'Orléans, chaque arrêt révèle un nouveau visage du terroir québécois. Le circuit se parcourt idéalement en voiture, à vélo pour les plus sportifs, ou en navette depuis Québec.

Les saisons dictent les découvertes: asperges et rhubarbe au printemps, fraises et cassis en été, pommes, cidres et courges à l'automne. Chaque visite de l'île est différente de la précédente, et c'est là tout son charme. Les kiosques de Cassis Monna et Filles, de l'Isle de Bacchus et de la Cidrerie Bilodeau sont les étapes les plus populaires, souvent bondées les week-ends d'automne.

Retour à Québec

Le pit stop final au Petit-Champlain

Après une journée à explorer l'île d'Orléans, rien ne vaut un espresso au Carrera Café pour boucler la boucle en beauté.

Traverser le pont de l'île d'Orléans en fin d'après-midi, les bagages remplis de cidre de glace et de fromages artisanaux, avec le soleil qui décline sur le Saint-Laurent: voilà une image qui résume parfaitement l'art de vivre à Québec. Et comme tout bon pilote qui rentre au garage après une course parfaite, le Carrera Café vous attend au Petit-Champlain pour le pit stop final.

Notre café Podium, un espresso corsé aux notes de noisette et de cacao, fait écho aux saveurs intenses du terroir insulaire que vous venez d'explorer. Accompagné d'une planche de Charcuteries Bio de Charlevoix et de fromages des artisans de la région, il clôture en beauté une journée placée sous le signe de l'authenticité et du goût.