Avant la première bouchée, il y a le café. Un espresso serré, un flat white velouté ou un latte art dessiné à la main. Le départ de la journée mérite une pole position.

• 01
  L'espresso du barista

  Un shot court, concentré, équilibré. La base de tout. Sélection de grains italiens torréfiés pour révéler cacao, noisette et acidité lumineuse.
• 02
  Le flat white du dimanche

  Double ristretto, mousse de lait micro-texturée, réduction de la tasse. Plus court qu'un latte, plus intense qu'un cappuccino. Un choix de champion.
• 03
  Le latte art pour les curieux

  Rosette, tulipe ou coeur tracé au free-pour. Chaque tasse est un moment de savoir-faire. Notre barista prépare le vôtre selon les envies du matin.
• 04
  Le café filtre de saison

  Pour ceux qui préfèrent le slow, une sélection de cafés d'origine préparés en filtre. Notes fruituées, finales longues, tasse après tasse.

Une formule conçue pour qu'on s'attarde. Pas de course, pas de chrono. Just le plaisir de déjeuner à l'italienne, à deux pas des ruelles du Petit-Champlain.

Chaque dimanche, les livraisons arrivent tôt. Pain au beurre, croissant, brioche facon italienne: tout sort du four de la Boulangerie Borderon et Fils, notre partenaire artisan depuis les débuts.

Comme un vin avec un plat, le café du brunch se choisit. Voici nos recommandations barista pour une expérience harmonieuse, de la première bouchée à la dernière gorée.

Le Carrera Café est au coeur du quartier Petit-Champlain, à deux pas des ruelles historiques et du Funiculaire du Vieux-Québec. Le dimanche matin, le quartier s'éveille tranquillement. C'est le meilleur moment.