Avant de dessiner quoi que ce soit, il faut que ton lait ait la bonne texture. Un lait trop mousseú (bulles visibles) ou trop liquide (pas assez de micro-mousse) rendra le latte art impossible. Le lait doit avoir l'aspect brillant d'une peinture soyeuse.

Le matériel nécessaire

Verser le lait en inclinant la tasse. Commencer haut, puis rapprocher le pitcher. Le flux de lait crée une forme ronde qui pousse la crème sur les côtés. Finir par une ligne droite au centre.

Série de coeurs superposés. Verser un premier coeur à mi-tasse, reculer, verser un deuxième, puis un troisième plus petit. Finir par une ligne qui traverse tout. L'effet « pétales » est magique.

Le dessin iconique. Commencer par une séquence de coeurs de plus en plus petits en reculant, puis finir par une ligne qui traverse tous les coeurs pour créer l'effet de pétales enroulés. Demande aisance et précision.