Niché entre volcans et jungle tropicale, le Nicaragua produit certains des cafés les plus fascinants d'Amérique centrale. Région montagneuse, micro-climate exceptionnel, paysans passionnés : c'est le même ADN que l'on retrouve dans les spéciales de rallye qui parcourent les massifs montagneux de cette région du monde. Chez Carrera Café à Québec, nous avons fait le choix d'inscrire le Nicaragua dans notre catalogue pour toutes ces raisons.

Catuai Rojo : le grain qui s'adapte à chaque terrain

La variété Catuai Rojo est l'une des plus cultivées au Nicaragua. Tout comme un pilote de rallye adapte sa conduite à chaque terrain rencontré, le Catuai Rojo nicaraguayen révèle des facettes différentes selon la méthode de préparation : plus floral en filtre, plus chocolaté en espresso, plus fruité en cold brew. Chez Carrera Café à Québec, nos experts vous aident à choisir la méthode qui vous correspond.

Les routes du Nicaragua et le rallye : une passion partagée

Les routes du Nicaragua, sinueuses et souvent non asphaltées dans les régions montagneuses, seraient un terrain de jeu idéal pour un rallye national. Les régions de Jinotega et Matagalpa, principales zones de production caféière, sont accessibles par des chemins qui exigent la même audace que les spéciales d'un rallye.

C'est cette âme aventurière qui nous a séduits chez Carrera Café lorsque nous avons sélectionné ce café nicaraguayen pour notre boutique à Québec. Chaque sac représente un voyage, une découverte, un risque pris par un producteur passionné pour vous offrir le meilleur.

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