Retour en terrasse : le printemps au Carrera Café
Les premières chaleurs, les bourgeons sur les tilleuls du Petit-Champlain, la terrasse qui rouvre. Le printemps à Québec a son rituel. Et il commence avec un latte glacé.
Après les mois d'hiver, la terrasse du Carrera Café retrouve sa place au coeur du Petit-Champlain.
Quelques tables face aux rues pavées, la lumière douce de mai, les odeurs de café qui se mélent à l'air frais. La terrasse du Carrera Café n'est pas grande. Mais elle est belle. Et chaque place vaut la peine d'attendre.
Le Petit-Champlain au printemps est l'un des plus beaux spectacles de Québec. Les rues encore tranquilles, les commerces qui rouvrent leurs portes, les promeneurs qui commencent à s'y aventurer.
Au printemps, prenez une table en terrasse dès 10h. La lumière est la plus belle avant midi. Commandez un espresso ou un latte glacé si les températures le permettent. Apportez une veste. Le printemps à Québec reste capricieux.
Quand la terrasse ouvre, la carte s'allège. Les formats froid reviennent, les saveurs s'adaptent.
C'est le signal du printemps. Dès que les températures dépassent 15 degrés, le latte glacé reprend sa place au premier rang de la carte. Au lait d'avoine, au lait entier ou version vanille.
La planche du Carrera est faite pour être partagée en terrasse. Charcuteries Bio de Charlevoix, fromages du Québec, cornichons. Forcément accompagnée d'une focaccia Borderon et Fils grillée. Le déjeuner de printemps par excellence.
En mai, certains matins restent frais. L'espresso reste la base. Le flat white, le cappuccino. Le confort dans la tasse.
Les cocktails de saison reviennent avec la terrasse. Spritz, Negroni ou formule du moment. Après 16h.
Le Petit-Champlain au printemps a quelque chose de magique. Un calme avant la haute saison estivale.
En mai et début juin, le Petit-Champlain retrouve sa sérénité. Les habitants de Québec reprennent possession de leurs rues. Les terrasses s'animent doucement. C'est la meilleure période pour explorer le quartier sans la foule.
La lumière printanière sur les pierres grises du Petit-Champlain est unique. Douce, chaude, déjà présente à 7h du matin. Couplée à un bon espresso, elle devient presque thérapeutique. Il faut venir.
Une journée de printemps à Québec, parfaite: latte glacé en terrasse à 10h. Promenade dans les ruelles jusqu'à midi. Planche et verre de vin. Remontée vers la Haute-Ville pour les Plaines. Retour au Carrera à 17h pour un cocktail. C'est le circuit parfait.
Quelques repères pour réussir votre printemps au Carrera Café.
Mai et juin sont idéaux. La terrasse ouvre dès que la météo le permet, généralement fin avril ou début mai.
En semaine, pas nécessaire. Les week-ends de mai, prévoyez d'arriver tôt pour les meilleures places en terrasse.
Latte glacé dès qu'il fait beau. Espresso les matins fraìs. Planche pour partager. Cocktail en soirée.
La promenade au Petit-Champlain ou le week-end à Québec complet.
Le printemps à Québec est court. Ne le laissez pas passer sans une escale au Carrera Café.
Nous trouverLe latte glacé
Commentaires (0)
Il n'y a pas de commentaires pour cet article. Soyez le premier à laisser un message !