La torréfaction artisanale transforme le grain vert en chef-d'oeuvre aromatique. Réactions de Maillard, caramélisation, niveaux clair-médium-foncé: tout ce qu'il faut savoir sur le métier de torréfacteur et les secrets du café artisanal de Québec.
Cookies
Ce site web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur votre terminal.
