Le Journal du Café
Si vous ne devez acheter qu'un seul équipement de qualité pour améliorer votre café, choisissez le moulin avant la machine. La mouture est l'étape la plus déterminante de la prépara...
Faire un bon espresso à la maison est tout à fait possible, mais cela demande les bons outils et un peu de pratique. La machine à espresso est l'investissement central de tout setup...
Guide du barista amateur. Le grain est roi, mais l’équipement est son trône.
L'espresso est peut-être le mot le plus mal compris du monde du café. Beaucoup pensent que c'est un type de grain, ou une torréfaction particulièrement foncée.
