Das Alt-Quebec ist voll von Orten, an denen man gut trinken kann. Aber zwischen unpersönlichen Touristenbars und überfüllten Terrassen verdienen einige Adressen wirklich einen Umweg. Hier ist unser Führer zu den besten Optionen für Liebhaber von Craft-Bier und sorgfältig zubereiteten Cocktails.

Die Biere aus den Laurentides: warum sie dominieren

Die Laurentides sind zu einer der dynamischsten Brauereiregionen Kanadas geworden. Zwischen Tremblant, Saint-Sauveur und der Vallée-de-la-Rouge sind in den letzten zehn Jahren zahlreiche Mikrobrauereien entstanden, die Ales, Stouts und Saisonbiere produzieren, die mit den besten europäischen Produktionen mithalten können. Im Carrera Cafe wählen wir diese Biere mit ebenso viel Sorgfalt aus wie unsere Kaffeebohnen.

Die Paddock-Cocktails: der Circuit-Geist im Glas

Der Paddock ist die Servicezone der Rennstrecken – hier treffen sich Fahrer, Ingenieure, Sponsoren und Fans. Es ist auch ein Raum intensiver Geselligkeit, fernab der Tribünen. Unsere Cocktails sind von diesem Geist inspiriert: kühn, präzise, mit einem Hauch Adrenalin. Der Monaco, die Checkered Flag, der Pit Stop – jede Kreation erzählt eine Geschichte vom Circuit.

Wo man im Alt-Quebec trinken kann: unser Urteil

Für Liebhaber, die einen Ort suchen, an dem das Bier ausgewählt ist, die Cocktails originell sind und die Atmosphäre abseits der ausgetretenen Pfade liegt, bleibt das Carrera Cafe im Petit-Champlain unsere erste Empfehlung. Die Karte ändert sich je nach Saison und Lieferung, immer mit derselben Anspruchshaltung.

Kaffee und Biere: eine natürliche Kombination

Kaffee und Craft-Bier haben mehr gemeinsam, als man denkt: Beide schätzen das Terroir, die Fermentation und die Arbeit des Produzenten. Ein Espresso aus einer äthiopischen Rarität und ein Saisonbier, gebraut mit lokalem Hopfen, erzählen ähnliche Geschichten. Diese Philosophie leitet unsere Getränkekarte im Carrera Cafe.