Karneval von Quebec: Stilvoll der Kälte trotzen
Der Karneval von Quebec ist der größte Winterkarneval der Welt. Zwei Wochen voller Festlichkeiten in manchmal sibirischer Kälte. Das Carrera Cafe ist Ihr warmer Zufluchtsort, Ihre thermische Raststätte, Ihr Hauptquartier im Petit-Champlain.
Zwischen zwei Aktivitäten erwartet Sie das Carrera Cafe für eine strategische Aufwärmung.
Das Kanurennen auf dem zugefrorenen Sankt-Lorenz-Strom ist die spektakulärste Aktivität des Karnevals. Teams überqueren den Fluss, indem sie auf dem Eis tragen und paddeln.
Internationale Teams schnitzen monumentale Eisblöcke auf den Plaines d'Abraham. Eine vergängliche Kunst von atemberaubender Schönheit, die die Nacht erleuchtet.
Jedes Jahr entsteht im Herzen des Alten Quebec ein Palast, der vollständig aus Eisblöcken gebaut ist. Die Architektur ändert sich bei jeder Ausgabe und wird immer beeindruckender.
Auf den Ebenen oder in der Altstadt von Quebec ermöglichen riesige Rutschen, die verschneiten Hänge mit hoher Geschwindigkeit hinunterzufahren. Ein Karnevalsklassiker für Groß und Klein.
Ein festlicher und kostümierter Abend im Palais Montcalm. Musik, Karnevalsstimmung, Treffen mit dem Bonhomme. Reservierung erforderlich, die Plätze sind schnell ausgebucht.
Ein temporäres Dorf, in dem Länder aus aller Welt ihre Winterkultur präsentieren. Gastronomie, Handwerk, Musik: eine Weltreise auf wenigen Quadratmetern.
Nach einer Stunde draußen bei -20 Grad wird das Carrera Cafe zur wertvollsten Zuflucht in Petit-Champlain.
Die Karnevalslogistik beinhaltet unbedingt Aufwärmpausen. Niemand, selbst die Härtesten, bleibt länger als zwei Stunden draußen, ohne irgendwo anzuhalten. Das Carrera Cafe ist der ideale strategische Halt: Mitten im Herzen von Petit-Champlain, nur wenige Schritte von den wichtigsten Veranstaltungsorten entfernt.
Unser Team kennt das Karnevalstempo. Im Februar passen wir den Service an, um Besucher schnell zu empfangen, effektiv aufzuwärmen und fit zurück auf die Strecke zu schicken. Der perfekte Pit Stop, wie in der Formel 1.
Carrera Glühwein, Pit Stop Brett (Mortadella, gereifter Cheddar, Ciabatta) und ein Scuderia Espresso zum Aufbruch. Die ideale Formel für 20 Minuten perfekte Pause mitten im Karneval.
Im Februar startet unsere Winterkarte. Getränke, die für die Kälte von Quebec gemacht sind.
Charaktervoller Rotwein, Orange, Zimt, Nelken, Sternanis. Langsam geschmort, sehr heiß serviert. Das inoffizielle Karnevalsgetränk unserer Stammgäste. Unmöglich, ohne einen zweiten zu gehen.
Doppelter Espresso, vollmundige Dampfmilch, handgemachter Bourbon-Vanille-Sirup. Cremig, wohltuend, mild. Die Premium-Version des aufwärmenden Kaffees. Für diejenigen, die Kaffee dem Wein vorziehen.
Kakao aus Ursprung, Vollmilch, eine Prise Meersalz. Kein Beutelpulver, kein Ersatzstoff. Eine echte heiße Schokolade, wie man sie selten in Quebec findet. Ideal für Kinder und Liebhaber von Süßem.
Unsere Teams haben dutzende Karnevale überlebt. Hier sind ihre Tipps, um auch bei -25 Grad stilvoll zu bleiben.
Thermo-Unterwäsche, isolierende Zwischenschicht (Wolle oder Daune), winddichte und wasserdichte Jacke. Diese Grundregel gilt in Quebec wie am Nordpol. Niemals ohne alle drei aktiven Schichten nach draußen gehen.
Die Körperwärme geht hauptsächlich über Kopf und Extremitäten verloren. Warme Mütze (Tuque), thermische Fäustlinge oder Handschuhe, isolierte Winterstiefel bis -40. Kalte Füße verderben den ganzen Tag.
Um den Karneval anders zu erleben: exklusive Erlebnisse nur mit Reservierung.
Ein privater Abend an der Buvette während des Karnevals: Glühwein so viel Sie wollen, saisonale Platten, exklusive Atmosphäre fernab der Menge. Nur mit Reservierung, sehr begrenzte Plätze im Februar.
Am Samstag und Sonntag des Karnevals ein spezieller Brunch mit warmem Focaccia, saisonalen Käsesorten, Glühwein oder Latte, kompletter Platte. Der ideale Start, um den Tag zu meistern.
Personalisierte Gruppenmenüs, dedizierter Service, halbprivater Bereich. Ideal für Gruppen, die den Karneval in Quebec besuchen. Reservierung 48 Stunden im Voraus erforderlich.
Das Geheimnis des Karnevals ist, die Kälte zu akzeptieren, statt gegen sie anzukämpfen. Kleiden Sie sich richtig, planen Sie Ihre Aufwärmpausen und lassen Sie sich von der Stimmung mitreißen. Ein Glühwein im Carrera Cafe nach einer Stunde auf dem Eis: Das ist einer der köstlichsten Momente des Winters in Quebec. Der Kontrast zwischen der Kälte draußen und der Wärme drinnen ist ein ganz besonderes Erlebnis.
Nehmen Sie an dem Kanu-Rennen auf dem zugefrorenen Sankt-Lorenz-Strom teil und kehren Sie dann ins Carrera Cafe für einen Glühwein und eine Platte zurück. Die perfekte Karnevalskombination.
Die Skulpturen auf den Plaines d'Abraham, bevor die Menge um 8 Uhr morgens eintrifft, dann ein Scuderia-Espresso im Carrera, um sich vor dem Tag aufzuwärmen.
Beenden Sie einen Karnevalstag an der Buvette des Carrera Cafe mit einem heißen Cocktail, einer Käseplatte und gedämpfter Atmosphäre. Der beste Bonhomme des Abends bleibt hier.
Reservieren Sie Ihren Tisch für den Karneval
Der Karneval von Quebec ist im Februar. Das Carrera Cafe ist jeden Tag geöffnet. Reservieren Sie Ihren Tisch im Voraus: Die Plätze sind während des Karnevals schnell ausgebucht.
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