Eiskaffee in Quebec: das Beste des Sommers im Carrera Cafe
Ein doppelter Espresso auf kalter Milchtextur. Eiswürfel. Einige Sekunden. Und plötzlich bekommt der Sommer in Quebec seine ganze Bedeutung. Der Eiskaffee von Carrera ist zu einer sommerlichen Institution im Petit-Champlain geworden.
Der Carrera Eiskaffee
Signature-Getränk des Sommers
Cremig, sofort, perfekt. Der Eiskaffee ist das Getränk für diejenigen, die ihren Espresso wollen, aber ihn bei 28 Grad nicht heiß trinken möchten.
Seit der Eröffnung des Carrera Cafe ist der Eiskaffee das meistbestellte Getränk zwischen Mai und September. Er vereint, was Quebec im Sommer gut kann: Großzügigkeit, Frische und Qualität ohne Schnickschnack.
Die Basis: ein doppelter Espresso aus unserer hauseigenen Mischung, einige Sekunden abgekühlt, über kalte Milchtextur und Eiswürfel gegossen. Einfach im Aussehen. Anspruchsvoll in der Ausführung. Das Ergebnis ist cremig, ausgewogen, sofort.
Eiskaffee Pit Stop - Das Carrera Rezept
Doppelter Espresso, kalte Milchtextur, Eiswürfel. Das richtige Verhältnis, damit der Kaffee nicht ertrinkt. Jeder Eiskaffee wird auf Bestellung gemacht, nicht im Voraus.
Die Philosophie des Eiskaffees
Technik & Anspruch
Ein schlecht gemachter Eiskaffee ist bitter, verwässert und ohne Charakter. Unserer wird nach den Regeln zubereitet, die der Kaffee vorgibt.
Ein guter Eiskaffee beginnt mit einem guten Espresso. Wenn der Espresso mittelmäßig ist, rettet kalte Milch nichts. Bei Carrera basiert jeder Eiskaffee auf unserer hauseigenen Mischung, extrahiert mit dem richtigen Druck und der richtigen Durchflussmenge. Die Kälte kommt danach. Qualität steht an erster Stelle.
Warum nicht mit Eis verdünnen?
Das Eis im Carrera Eiskaffee ist so berechnet, dass es kühlt, ohne zu verwässern. Die Menge des Espressos wird entsprechend angepasst. Wenn Sie den Boden des Glases erreichen, ist der Kaffee noch präsent. Das ist Absicht.
Auf der Terrasse in Petit-Champlain
Das komplette Sommererlebnis
Ein Eiskaffee auf der Terrasse des Carrera, mit Blick auf die gepflasterte Straße: das ist der Sommer in Quebec in seiner perfektesten Form.
Die Terrasse + Eiskaffee + Platte
Die perfekte Mittagsformel im Sommer: Tisch auf der Terrasse mit Blick auf die Rue du Petit-Champlain, Eiskaffee, Charcuterie-Platte aus Charlevoix. Die komplette Runde. Kein Grund zu gehen.
Die Varianten des Eiskaffees
Variationen & Optionen
Der klassische Eiskaffee ist perfekt. Aber manchmal möchte man die Wege variieren.
Eiskaffee mit Hafermilch
Gleiche Zubereitung, Hafermilch statt Vollmilch. Sanfter, leicht natürlich gesüßt, cremig auf seine Weise. Die Version für diejenigen, die keine Milch trinken, aber nichts verpassen wollen.
Espresso Tonic - Die Extreme Version
Nicht ganz ein Eiskaffee, aber aus derselben Familie: doppelter Espresso auf kaltem Tonic Water. Die Bitterkeit des Kaffees trifft auf die Würze der Bläschen. Für Liebhaber scharfer Kurven.
Wo man den besten Eiskaffee in Quebec findet
Adresse & Zugang
Die Antwort ist einfach. Die Adresse noch mehr.
Carrera Cafe - Petit-Champlain, Quebec
Italienisches Café-Bar, Rue du Petit-Champlain, Alt-Quebec. Der Eiskaffee ist täglich von Mai bis Oktober erhältlich. Zugang in 2 Minuten mit der Standseilbahn von der Oberstadt.
Ihr Eiskaffee erwartet Sie
Der beste Eiskaffee in Quebec wird auf der Terrasse des Carrera Cafe im Herzen von Petit-Champlain serviert. Kommen Sie diesen Sommer vorbei.
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