Cocktails in Québec: die Signature-Karte von Carrera Café, zwischen F1 und dolce vita
Die Nacht bricht über Petit-Champlain herein, die Boxenampeln leuchten in der Fantasie, und der Barkeeper holt seine Karte hervor. Die Cocktails von Carrera Café tragen die Namen der Rennstrecke, haben den Stil des Paddocks und den Geschmack Italiens. Hier ist die Karte.
Die Philosophie
Buvette mit Charakter
Keine Standard-Cocktailbar. Eine italienische Buvette mit Rennsport-Identität.
Carrera Café ist keine Cocktailbar. Es ist ein Café-Bar mit Seele. Abends, wenn der Espresso dem Cocktail weicht, verwandelt sich die Atmosphäre: Der Raum wird wärmer, die Gespräche länger, und die Getränkekarte bekommt ihre volle Bedeutung. Cocktails, die auf drei Prinzipien basieren: ausgewählte Produkte, originelle Rezepte und Namen, die zum Träumen einladen.
Jeder Cocktail auf der Karte trägt einen Namen aus der Welt des Motorsports. Die Pole Position, der Podium Negroni, der Safety Car Spritz. Das sind nicht nur Namen: das sind Absichten. Erster im Glas sein, auf dem Podium der Geschmäcker stehen, sich Zeit für einen Safety Car nehmen, um den Moment zu genießen.
Fragen Sie den Barkeeper nach seiner Empfehlung des Abends. Die Karte ändert sich je nach Saison und Spirituosen-Neuheiten. Die besten Entdeckungen kommen oft aus den Vorschlägen abseits der Karte.
Die Klassiker
Gin, Wodka, Rum
Die großen Formate neu interpretiert im Carrera-Stil.
Podium Negroni
Qualitätsgin, Campari, roter Wermut, frisch gepresste Orange, großer Eiswürfel. Der Negroni ist einer der elegantesten Cocktails der Welt. Bei Carrera servieren wir ihn, wie er es verdient: präzise und ohne Übermaß.
Safety Car Spritz
Aperol, Prosecco, Sprudelwasser, Orangenscheibe. Der Carrera Spritz ist der Cocktail für die Zwischenzeit: zwischen Kaffee und Abendessen, zwischen Tag und Nacht. Leicht, blumig, erfrischend.
Pit Lane Mojito
Ausgewählter weißer Rum, frische Minze, Limette, Sprudelwasser, handgefertigter Zuckerrohr. Die Carrera-Version des Klassikers: mehr Kräuter, weniger Zucker, mehr Seele.
Die Signaturen
Vom Rennkurs inspiriert
Rezepte, die man sonst nirgendwo findet. Exklusiv bei Carrera.
Pole Position
Torfiger Whisky, Fichtennhonigsirup, Zitronensaft, Aromabitter, quadratischer Eiswürfel. Ein Cocktail, der im Mund Position bezieht: zuerst der Rauch des Torfs, dann der Honig, dann die Bitterkeit. Genau die gewünschte Reihenfolge.
Grand Prix Rose
Premium-Wodka, Litschi-Likör, rosa Grapefruitsaft, Sprudelwasser, Fleur de Sel. Die Farbe erinnert an die Flügel eines Ferrari 2024. Der Geschmack ist ebenso beeindruckend: blumig, straff, unvergesslich.
Alpen-Rundkurs
Italienischer Grappa, Limoncello, Berghonig, frisches Basilikum. Ein Cocktail, der die Stelvio-Strecke in weniger als zwei Minuten hochfährt. Für diejenigen, die wissen, was „Aprikosenbrand“ bedeutet.
Weine & Biere
Die natürliche Auswahl
Weine, die etwas zu sagen haben. Biere, die lokale Aromen unterstützen.
Auswahl an Naturweinen
Eine kurze, stets aktualisierte Karte: Weine von engagierten Produzenten, ohne übermäßige Eingriffe, mit Charakter. Rot, weiß oder orange je nach Ankunft. Fragen Sie nach den Neuheiten.
Handwerkliche Biere aus Québec
Eine wechselnde Auswahl an handwerklichen Bieren aus Québec. IPA, blond, weiß oder dunkel je nach Saison. Die lokalen Brauereien leisten hervorragende Arbeit, und darauf sind wir stolz.
Alkoholfrei
Gleiche Sorgfalt, null Grad
Die alkoholfreien Alternativen von Carrera Café sind keine Notlösungen. Es sind bewusste Entscheidungen.
Mocktail Restart
Rosa Grapefruitsaft, hausgemachter Ingwersirup, Sprudelwasser, Limette, frische Kräuter. So komplex wie ein alkoholischer Cocktail, aber ohne Kater. Der Name sagt alles: Wir starten neu, aber besser.
Heißer Zitronen-Stand
Frisch gepresste Zitrone, lokaler Honig, frischer Ingwer, heißes Wasser. Die alkoholfreie Version des Hot Toddy. Einfach, direkt, effektiv. Perfekt im Winter oder wenn man der designated driver ist.
Das Prestige
Der VIP-Paddock
Für Abende, die eine Premium-Auswahl verdienen.
Das Podium Prestige — 3 Signature-Cocktails
Für einen Abend, der das volle Erlebnis will: Podium Negroni als Appetizer, Pole Position als Hauptgang, Grand Prix Rose zum Abschluss. Drei Gänge, eine Bar.
Die Karte erwartet Sie
Podium Negroni, Pole Position, Safety Car Spritz. Die Bar ist geöffnet. Der Barkeeper ist bereit.
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