✦ Herbstsaison
Québec im Herbst
Der Herbst in Québec ist ein eigenständiges Schauspiel. Die Farben entflammen die Straßen des Alten Québec, die Märkte sind voller Aromen, und das Carrera Café zeigt sich in seiner herbstlichen Version.
Die Farben des Herbstes
Die Hauptstadt in Flammen
Von September bis November verwandelt sich Québec in ein lebendiges Gemälde. Das Rot und Gold der Ahornbäume mischt sich mit den grauen Steinen des Alten Québec zu einem einzigartigen Schauspiel.
Der Herbst in Québec
Das Laub in Québec gehört zu den spektakulärsten in Nordamerika. Die Plaines d’Abraham, die Laurentiden sichtbar von den Stadtmauern, die Vorstadtparks. Jede Straßenecke wird zur goldenen Postkarte.
Petit-Champlain im Herbst
Nasse Pflastersteine, braune Blätter, warme Lichter der Geschäfte. Das Viertel Petit-Champlain erhält im Herbst eine fast magische Atmosphäre. Weniger Menschen als im Sommer, mehr Privatsphäre. Die Lieblingssaison der Stammgäste.
Was man im Herbst unternimmt
Die Saison der schönen Dinge
Der Herbst in Québec lädt ein zum Entschleunigen, zum Spazierengehen, zum Wiederentdecken der Stadt im anderen Licht.
Spaziergänge in den Farben
Plaines d’Abraham, Parc des Champs-de-Bataille, Grande Allée, Rue Saint-Jean. Der Herbstspaziergang in Québec ist unvergleichlich. Jeder Schritt begleitet vom Rascheln der Herbstblätter.
Die Île d’Orléans im Oktober
Apfelplantagen, Käserei, Cidrehersteller. Der Herbst ist die schönste Jahreszeit auf der Insel. Die roten Apfelbäume, die Kurzfilme über frisch gepressten Cidre auf dem Bauernhof.
Museen und Galerien
Musée de la Civilisation, MNBAQ, Galerien im Vieux-Port. Der Herbst ist die Saison der großen Ausstellungen. Die Warteschlangen sind kürzer, das Erlebnis entspannter.
Herbstmärkte
Marché du Vieux-Port, lokale Bauernmärkte im Viertel. Kürbisse, Äpfel, Cidre, gereifte Käsesorten. Der Herbst ist die reichhaltigste Jahreszeit für die Region Québec.
Herbstliche Gastronomie
Das Terroir auf dem Höhepunkt
Der Herbst ist die reichste Jahreszeit für die Produzenten Québecs. Kürbisse, Pilze, Reifekäse, Cidre, Äpfel. Ein Überfluss, der unsere Küche inspiriert.
Wilde Pilze
Pfifferlinge, Steinpilze, Totentrompeten. Die Wälder Québecs liefern ihre Schätze. Gastronomen und Produzenten belohnen diejenigen, die suchen können.
Kürbisse und Ahorn
Hokkaido-Kürbisse, Butternut-Kürbisse, Ahornsirup der Spätsaison. Die herbstliche Küche Québecs ist tröstlich, tiefgründig, intensiv. Sie trägt den Duft des Waldes.
Herbstliche Reifekäse
Halbfeste Pasta, herbstliche Waschungen, kupferfarbene Rinden. Die Käser aus Québec bringen ihre Saisonkäse ab September heraus. Die besten findet man auf den Märkten.
Die neuen Apfelcidre
Stille Cidre, prickelnde Cidre, erste Eis-Cidre. Die Île d’Orléans und die Obstgärten von Charlevoix pressen ihre Äpfel. Die Ernte ist im Glas.
Der Tipp des Baristas
« Im Herbst nehmen Sie sich Zeit, um auf der überdachten Terrasse mit einem heißen Latte zu sitzen. Beobachten Sie, wie die Blätter auf das Pflaster von Petit-Champlain fallen. Es ist einer der schönsten Ausblicke in Québec. »
Saisonale Kombinationen
Das Beste vom Herbst
Unsere Auswahl an herbstlichen Aromen, die Sie im Carrera Café genießen oder mitnehmen können, um die Saison zu verlängern.
Herbstkäse + Flat White
Halbfester Käse, im Herbst gereift, Borderon-Nussbrot, Apfelmarmelade von der Île d’Orléans, doppelter Flat White. Die perfekte Kombination aus der Cremigkeit des Käses und der Bitterkeit des Kaffees. Ein herbstlicher Klassiker.
Platte und lokaler Rotwein
Charcuterie aus Charlevoix, saisonale Käse, Marmeladen, karamellisierte Nüsse, ein Glas Rotwein aus Québec. Für die Oktoberabende in der Buvette. Wenn der Wind draußen zu wehen beginnt und das Licht drinnen gedämpft ist.
Auf dem Podium
Die drei Herbst-Highlights
Drei Erlebnisse, die man während eines Herbstaufenthalts in Québec nicht verpassen sollte.
✦ Herbst-Podium in Québec
Im Oktober geht die Sonne früh unter und taucht die Stadtmauern in goldenes Licht. Der Spaziergang entlang der Stadtmauern um 17 Uhr ist einer der schönsten des Jahres.
Die Apfelplantagen der Insel öffnen ihre Selbstpflückung von Mitte September bis Ende Oktober. Ein Moment reiner Herbstfreude, 20 Minuten von Québec entfernt.
Das Petit-Champlain, die Blätter, der heiße Latte. Ein Herbstbild in Québec, das alle Worte wert ist. Reservieren Sie Ihren Tisch für die goldene Stunde.
Die Herbstroute
Der perfekte Tag
Ein gut abgestimmter Herbsttag in Québec. Von Laubfärbung bis Gastronomie, inklusive Carrera Café.
Ein Herbsttag in Québec
Morgen: Spaziergang auf den Plaines d’Abraham und Rundgang entlang der Stadtmauern. Mittag: Brunch im Carrera Café mit Herbstplatte. Nachmittag: Markt im Alten Hafen und Ausflug zur Île d’Orléans. Abend: Rückkehr zur Buvette im Carrera. Der umfassendste Tag möglich.
Erleben Sie den Herbst im Carrera
Die schönste Jahreszeit in Québec verdient eine Adresse, die ihr gerecht wird. Unsere Speisekarte, unsere Terrasse, unsere saisonalen Aromen erwarten Sie im Petit-Champlain.
Unsere Herbstkarte Tisch reservieren
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