Reiseführer
Gourmet Québec: Die Highlights für eine Food-Tour im Vieux-Québec
Québec ist eine Stadt, die gut isst. Sehr gut. Dieser gastronomische Führer begleitet Sie von den ersten Espressos am Morgen bis zu den letzten Cocktails am Abend, mit Carrera Café als erster und letzter Station.
Die Gastronomie Québecs
Eine starke und unverwechselbare kulinarische Kultur
Die Gastronomie Québecs ist eine der reichhaltigsten Kanadas. Sie schöpft aus drei großen Traditionen: französisch (für Techniken und Präzision), indigen (für Terroir-Produkte und wilde Aromen) und nordamerikanisch (für Offenheit und Kreativität). Das Ergebnis: eine großzügige, verwurzelte und oft überraschende Küche.
Eine Food-Tour im Vieux-Québec bedeutet, drei Jahrhunderte kulinarischer Kultur an einem Tag zu durchqueren. Carrera Café ist der ideale Startpunkt.
Morgens
Kaffee und handwerkliche Bäckerei
Carrera Café, 8:00 Uhr
Latte Pole Position + Focaccia Borderon et Fils. Das Duo, das einen gastronomischen Tag perfekt startet. Der Espresso öffnet den Gaumen. Die Focaccia nährt, ohne zu beschweren.
Budget
~13 $ / Person
Dauer
45-60 min
Adresse
Rue du Petit-Champlain
Mittags
Bretter und Produkte des Terroirs
Zum Mittagessen gibt es nichts Besseres als ein gut gefülltes Brett, um das Terroir Québecs in einer Mahlzeit zu erkunden. Im Carrera Café vereint die Planche Grand Circuit Charcuterien aus Charlevoix, gereifte Käsesorten und handwerkliche Focaccia. Es ist ein Kompendium der lokalen Gastronomie.
Planche Grand Circuit, 12:30 Uhr
3 Bio-Charcuterien aus Charlevoix, 3 handwerkliche Käsesorten, ganze Focaccia, Beilagen. Mit einem Glas Naturwein für die perfekte Kombination.
Budget
~38 $ / Person (2)
Wein
Naturbelassener Weißwein
Terroir
100% Québec
Abends
Cocktails und Abendgenüsse
Die Food-Tour endet nicht mit dem Dessert. Sie geht weiter bis zu den Abendcocktails. Kehren Sie zu Carrera Café für den Aperitif (17-19 Uhr) oder spätabends für einen Negroni oder Espresso Martini Circuit zurück. Der Kreis schließt sich.
Abschlusscocktail, 20 Uhr
Negroni Carrera oder Espresso Martini Circuit. Der Endpunkt einer gelungenen Gourmet-Food-Tour.
Carrera Café in Ihrer Food-Tour
Start- und Endpunkt
Carrera Café kann bis zu drei Zeitpunkte Ihrer Food-Tour abdecken: Frühstück, Mittagessen und Aperitif-Abendessen. Es ist ein kompletter Ort, der Spezialitätenkaffee, regionale Küche und hochwertige Cocktails anbietet. Selten im Vieux-Québec auf diesem Exzellenzniveau.
Vollständige Food-Tour Budget Carrera Café
Morgen
~13 $ / Person
Mittag (für 2)
~65 $ / 2 Personen
Abend
~30 $ / Person
Gesamt
~75 $ / Person
Ihre Food-Tour beginnt hier
Carrera Café, vom Kaffee zum Cocktail
Rue du Petit-Champlain, Québec. Geöffnet von 8 bis 22 Uhr. Café, regionale Küche und Cocktails am selben Ort.
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