Καφές και υγεία:
τα αναγνωρισμένα οφέλη του καφέ ειδικής κατηγορίας
Η επιστήμη επιβεβαιώνει αυτό που οι λάτρεις του καφέ γνωρίζουν πάντα: ένα καλό φλιτζάνι κάνει καλό. Όχι μόνο στην ψυχή, αλλά και στο σώμα. Ανακαλύψτε τα επαληθεύσιμα οφέλη του καφέ ειδικής κατηγορίας.
Ο καφές πρωταθλητής των αντιοξειδωτικών
Στις δυτικές χώρες, ο καφές είναι μία από τις κύριες πηγές αντιοξειδωτικών στη διατροφή, μπροστά από πολλά φρούτα και λαχανικά. Αυτά τα μόρια καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Οι κύριοι αντιοξειδωτικοί παράγοντες του καφέ είναι τα χλωρογενικά οξέα, που υπάρχουν σε μεγάλη ποσότητα στους πράσινους κόκκους και διατηρούνται μερικώς κατά το ελαφρύ έως μέτριο καβούρδισμα.
Ένα καλά εκχυλισμένο εσπρέσο συγκεντρώνει αυτά τα μόρια σε βέλτιστη ποσότητα. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που ο ιταλικός εσπρέσο παραδοσιακά πίνεται πολύ ζεστός, χωρίς γάλα και σε μικρή ποσότητα.
Καφεΐνη και γνωστικές επιδόσεις
Η καφεΐνη είναι η πιο καταναλωμένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Ο κύριος μηχανισμός της: μπλοκάρει τους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης και αυξάνοντας την εγρήγορση.
Μέσες βελτιώσεις που παρατηρήθηκαν σε μελέτες για την καφεΐνη και τις γνωστικές επιδόσεις.
Μεταβολισμός και σωματική δραστηριότητα
Η καφεΐνη είναι ένα από τα λίγα συμπληρώματα που έχουν αποδείξει επιστημονικά την αποτελεσματικότητά τους στην αθλητική απόδοση. Αυξάνει την οξείδωση των λιπών, προάγει την αντοχή και μειώνει την αίσθηση κόπωσης.
Ένας εσπρέσο 30 λεπτά πριν την προσπάθεια
Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι ένας εσπρέσο που καταναλώνεται 30 έως 60 λεπτά πριν την άσκηση βελτιστοποιεί τις επιδράσεις της καφεΐνης στην απόδοση. Στο Carrera, ο διπλός εσπρέσο μας είναι η προτιμώμενη επιλογή των αθλητών της γειτονιάς.
Καφές και διάθεση: ο επιστημονικός σύνδεσμος
Πολλές επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της μείωσης του κινδύνου κατάθλιψης. Η καφεΐνη διεγείρει τα ντοπαμινεργικά και σεροτονινεργικά συστήματα, που σχετίζονται με την ευεξία.
Δεν είναι τυχαίο που το τελετουργικό του καφέ είναι μια στιγμή επανασύνδεσης με τον εαυτό σε πολλές κουλτούρες. Η χημεία και η απόλαυση συναντιούνται σε κάθε φλιτζάνι.
Γιατί ο καφές ειδικής ποιότητας κάνει τη διαφορά
Ο καφές ειδικής ποιότητας (με βαθμολογία πάνω από 80/100 σύμφωνα με την SCA) διατηρεί περισσότερο τις ευεργετικές του ενώσεις. Η λιγότερο επιθετική ψησίματος διατηρεί τα αντιοξειδωτικά. Μια ακριβής ιχνηλασιμότητα εγγυάται τη φρεσκάδα των κόκκων.
«Ο καλύτερος καφές είναι αυτός που απολαμβάνουμε αργά, πλήρως.
Στο Carrera, κάθε φλιτζάνι σχεδιάζεται για να είναι ακριβώς αυτό.»
Ποια δόση για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη;
Η έρευνα συμφωνεί γενικά σε 2 έως 4 φλιτζάνια την ημέρα για ένα υγιές άτομο. Πέρα από αυτό, τα οφέλη μειώνονται και οι αρνητικές επιπτώσεις (άγχος, διαταραχές ύπνου) αυξάνονται. Δύο εσπρέσο Carrera την ημέρα είναι το τέλειο δίδυμο.
Ο καλύτερος καφές ειδικής ποιότητας στο Κεμπέκ
Το Carrera Café σας προσφέρει εσπρέσο και λάτε που παρασκευάζονται με κόκκους ειδικής ποιότητας, ψημένους με ακρίβεια στο Petit-Champlain στο Κεμπέκ.
Δείτε το μενού
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!