Είστε στο Château Frontenac. Έχετε κάνει τον γύρο του Παλαιού Κεμπέκ εντός των τειχών, περπατήσατε στα τείχη, τραβήξατε φωτογραφίες. Και τώρα θέλετε έναν καλό καφέ. Όχι έναν καφέ πάγκου. Έναν αληθινό.

ΑΠΟ ΤΟ CHÂTEAU ΣΤΟ PETIT-CHAMPLAIN: ΠΕΝΤΕ ΛΕΠΤΑ ΠΕΖΗ

Η βεράντα Dufferin εκτείνεται κατά μήκος του Château Frontenac προς τον ποταμό. Στο άκρο της, η σκάλα του Faubourg ή το τελεφερίκ σας κατεβάζουν απευθείας στην περιοχή Petit Champlain. Πέντε λεπτά, ίσως επτά αν πάρετε το χρόνο σας. Το Carrera Café είναι αριστερά στο κάτω μέρος.

ΓΙΑΤΙ ΑΥΤΗ Η ΣΤΑΣΗ ΕΙΝΑΙ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ

Επειδή ο καφές που σερβίρεται εδώ δεν έχει καμία σχέση με αυτόν που βρίσκεις στις μεγάλες αλυσίδες του Παλαιού Κεμπέκ. Οι κόκκοι επιλέγονται, η εκχύλιση ρυθμίζεται κάθε πρωί, και οι baristas ξέρουν τι κάνουν. Αυτή είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα διάλειμμα και μια εμπειρία.

Η ΒΕΡΑΝΤΑ ΜΕ ΘΕΑ ΣΤΟΝ ΠΟΤΑΜΟ

Σε καλό καιρό, καθίστε στη βεράντα. Η λεωφόρος Champlain, ο ποταμός Saint-Laurent στο βάθος, το ψίθυρο της πόλης που συνεχίζεται χωρίς εσάς: αυτό ακριβώς είναι, ένας καλός καφές σε ένα καλό μέρος. Δύσκολα θα βρείτε καλύτερο στο Κεμπέκ.