Carrera Café · Κοκτέιλ · Μπουβέτα · Κεμπέκ
Κοκτέιλ υπογραφής στο Carrera Café: τι πίνουμε στο Petit-Champlain στο Κεμπέκ
Συνταγές σχεδιασμένες σαν πίστες: ισορροπία, ακρίβεια, χαρακτήρας.
Το Carrera Café είναι πρώτα απ’ όλα ένα καφέ. Αλλά είναι και μια μπουβέτα. Από το απόγευμα και μετά, ο κατάλογος αλλάζει και τα κοκτέιλ υπογραφής παίρνουν τη θέση τους. Εμπνευσμένα από τον κόσμο του μηχανοκίνητου αθλητισμού, ισορροπημένα με φροντίδα, είναι η πιο άμεση έκφραση του τι αντιπροσωπεύει το Carrera: ένας κομψός χώρος, με χαρακτήρα και καθαρή όραση για όσα προσφέρει.
Δείτε το μενούΣτο Carrera Café, τα κοκτέιλ δεν είναι μια γενική λίστα. Κάθε συνταγή φέρει ένα όνομα που παραπέμπει στον μηχανοκίνητο αθλητισμό, το ταξίδι ή την Ιταλία. Κάθε συνδυασμός έχει σχεδιαστεί για να σερβίρεται στο κατάλληλο πλαίσιο: μόνο του, με μια πιατέλα, πριν ή μετά το γεύμα. Ο στόχος είναι απλός: κάθε ποτήρι να αξίζει να μιλήσουμε γι’ αυτό.
Το μπαρ λειτουργεί από μπάρμεν που γνωρίζουν την τέχνη τους. Τα αποστάγματα επιλέγονται προσεκτικά. Οι αναλογίες είναι ακριβείς. Και η παρουσίαση μετράει: ένα όμορφο ποτήρι σε έναν όμορφο χώρο είναι ήδη το μισό της απόλαυσης.
Τα κοκτέιλ μας φέρουν ονόματα από πίστες, οδηγούς ή στιγμές αγώνα. Pole Position, Paddock Club, Grand Prix, Pit Stop. Δεν είναι απλώς ονόματα: καθορίζουν το αρωματικό προφίλ του ποτηριού. Ένα Pole Position θα είναι ζωηρό, ακριβές, χωρίς περιττά στοιχεία. Ένα Paddock Club θα είναι πιο γιορτινό, πιο στρογγυλό, πιο λαχταριστό.
Ο καφές μπαίνει κι αυτός στα κοκτέιλ μας. Το Espresso Martini έχει γίνει παγκόσμιο κλασικό, και η δική μας εκδοχή παρασκευάζεται με τον ίδιο espresso που σερβίρουμε στον πάγκο. Έντονο, ελαφρώς γλυκό, με όμορφη κρέμα στην επιφάνεια. Η τέλεια ένωση ανάμεσα στο μπαρ και τον καφέ.
Ρωτήστε τον bartender τι προτείνει. Η απάντηση αλλάζει ανάλογα με την εποχή, τις παραλαβές και τη διάθεση της στιγμής. Συχνά είναι το καλύτερο κοκτέιλ που θα παραγγείλετε.
Ένα signature κοκτέιλ με μια πιατέλα από βιολογικά αλλαντικά Bio de Charlevoix και τυριά του Κεμπέκ: αυτή είναι η συνδυαστική πρόταση που προτείνουμε πάντα. Τα αλλαντικά ταιριάζουν καλά με τα δομημένα κοκτέιλ. Τα τυριά πάνε με πιο απαλά ή κρασάτα κοκτέιλ. Και η focaccia Borderon απορροφά όλα αυτά με κομψότητα.
Ο κατάλογος κοκτέιλ είναι διαθέσιμος από το απόγευμα. Η καλύτερη στιγμή για να τον ανακαλύψετε: μεταξύ 17:00 και 19:00, όταν το Petit-Champlain αρχίζει να ζωντανεύει για το βράδυ. Το φως του αργά το απόγευμα στη γειτονιά, ένα ποτήρι στο χέρι και ο ήχος του δρόμου: είναι η χρυσή ώρα του Carrera Café.
Χωρίς κράτηση για ένα ποτό στο μπαρ. Κράτηση συνιστάται το βράδυ αν θέλετε τραπέζι. Ο πλήρης κατάλογός μας είναι διαθέσιμος επιτόπου και online.
Ελάτε να ανακαλύψετε τα signature κοκτέιλ μας στο Carrera Café. Μια φόρμουλα, ένα ποτήρι, το Petit-Champlain έξω. Όλα είναι εδώ.
Δείτε το μενού
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!