Το Κεμπέκ διαθέτει μια γαστρονομική σκηνή με εκπληκτικό πλούτο για μια πόλη αυτού του μεγέθους. Από τα μπιστρό του Petit Champlain μέχρι τα μεγάλα τραπέζια της Grande Allee, εδώ είναι ο πλήρης οδηγός εστιατορίων ανά γειτονιά, για τουρίστες και λάτρεις του καλού φαγητού.

ΤΟ PETIT CHAMPLAIN ΚΑΙ Η ΚΑΤΩ ΠΟΛΗ

Εδώ τρώει καλά και απλά το Κεμπέκ. Το Petit Champlain συγκεντρώνει μπιστρό, καφέ, τραπέζια οικοδεσποτών και μερικά γαστρονομικά εστιατόρια σε ένα μοναδικό μεσαιωνικό-κεμπεκιώτικο περιβάλλον. Τα μενού είναι συχνά σύντομα και προσεγμένα. Τα προϊόντα προέρχονται από το Κεμπέκ: τυριά από το Île d'Orléans, θηράματα από τα Laurentides, ψάρια από τον ποταμό. Το Carrera Cafe εντάσσεται φυσικά με τον εξειδικευμένο εσπρέσο του και τις τοπικές πιατέλες που σερβίρει από το πρωί ως το βράδυ.

Η ΠΑΝΩ ΠΟΛΗ ΚΑΙ Η GRANDE ALLEE

Η Grande Allee είναι ο δρόμος για τις μεγάλες περιστάσεις στο Κεμπέκ. Μπρασερί, γαστρονομικά εστιατόρια, εστιατόρια με σεφ-δημιουργούς: είναι το μέρος της πόλης όπου οι σεφ χτίζουν τη φήμη τους. Το Chateau Frontenac και το πανοραμικό εστιατόριό του αντιπροσωπεύουν την κορυφή του είδους: εκπληκτική θέα, κλασική κουζίνα του Κεμπέκ με μοντέρνες πινελιές, άψογη εξυπηρέτηση. Για μέσο προϋπολογισμό, οι μπρασερί της Grande Allee προσφέρουν στιβαρή κουζίνα σε ένα ζωντανό περιβάλλον.

Ο δρόμος Saint-Jean είναι μια πιο προσιτή εναλλακτική με τα εθνοτικά εστιατόριά του, τα wine bars και τα τοπικά τραπέζια που συχνάζουν οι ίδιοι οι Κεμπεκιώτες. Συχνά είναι η καλύτερη διεύθυνση που θα βρείτε: αυτή που δεν απευθύνεται στους τουρίστες.

SAINT-ROCH: Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΣΚΗΝΗ

Η γειτονιά Saint-Roch είναι η πιο ζωντανή και σύγχρονη γαστρονομική σκηνή του Κεμπέκ. Αναδυόμενοι σεφ, υβριδικές ιδέες, φυσικά μπιστρό, μπαρ με κοκτέιλ και μικρή κουζίνα: εδώ συμβαίνει ό,τι δεν υπάρχει αλλού ακόμα. Το κοινό είναι ντόπιο, νεανικό, περίεργο. Οι τιμές είναι συχνά πιο λογικές από την Haute-Ville, με πιο συχνές τολμηρές επιλογές.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Όποιος και αν είναι ο γαστρονομικός σας προορισμός στο Κεμπέκ, ισχύουν μερικοί κανόνες. Κάντε κράτηση για το Σαββατοκύριακο, πάντα. Ελέγξτε τα μεσημεριανά μενού: είναι η πιο οικονομική είσοδος στα μεγάλα εστιατόρια. Εμπιστευτείτε τις προτάσεις του σερβιτόρου για τα κρασιά: οι λίστες των σοβαρών εστιατορίων στο Κεμπέκ είναι γενικά εξαιρετικές, με ισχυρή τοπική και καναδική βάση.

Και πριν ή μετά το γεύμα σας, κάντε μια στάση στο Carrera Cafe. Ένα εσπρέσο για να ξεκινήσετε το βράδυ, ή ένα ποτήρι για να το τελειώσετε σε ένα από τα πιο όμορφα σοκάκια της Παλιάς Πόλης του Κεμπέκ: αυτή είναι η συμβολή μας στην γαστρονομική σας εμπειρία στο Κεμπέκ.