Τι να κάνετε στο Petit-Champlain στο Κεμπέκ: ο πλήρης οδηγός για μια τέλεια στάση
Η παλαιότερη εμπορική γειτονιά της Βόρειας Αμερικής, ένα λιθόστρωτο δρομάκι κάτω από τα τείχη, και στο τέλος της διαδρομής: ένα ιταλικό τραπέζι που ξυπνά τις αισθήσεις. Εδώ είναι η αφετηρία της διαδρομής σας.
Το Petit-Champlain
Γειτονιά Petit-Champlain & Παλαιό Κεμπέκ
Ένα δρομάκι σκαμμένο στο βράχο, προσόψεις του 17ου αιώνα, μια μοναδική ενέργεια ανάμεσα στην ιστορία και τη ζωντάνια. Η αφετηρία της επίσκεψής σας.
Φωλιασμένη στους πρόποδες του Cap-Diamant, η γειτονιά Petit-Champlain συχνά χαρακτηρίζεται ως η παλαιότερη εμπορική γειτονιά της Βόρειας Αμερικής. Τα λιθόστρωτα δρομάκια της, οι γκαλερί τέχνης, τα εργαστήρια τεχνιτών και οι πολύχρωμες προσόψεις την καθιστούν ένα από τα πιο φωτογραφημένα μέρη του Καναδά.
Πρόσβαση γίνεται μέσω του τελεφερίκ του Παλαιού Κεμπέκ ή μέσω της Σκάλας Casse-Cou, του οποίου το όνομα υπόσχεται περισσότερα απ’ όσα κρατάει. Η πεζοπορική διαδρομή είναι σύντομη, αλλά κάθε μέτρο κρύβει μια ανακάλυψη.
Τελεφερίκ ή Σκάλα Casse-Cou
Το τελεφερίκ συνδέει την Haute-Ville με την Basse-Ville από το 1879. Υπολογίστε 4 λεπτά διαδρομής και μια εκπληκτική θέα στον ποταμό Saint-Laurent. Η σκάλα έχει 59 σκαλοπάτια: ιδανική για τους αθλητές του Grand Prix.
Τα Απαραίτητα
Διαδρομή & Σημεία στάσης
Ένας περίπατος που γίνεται με τα πόδια, στον ρυθμό μιας όμορφης μέρας. Κάθε στάση είναι μια νίκη.
Το Σπίτι Louis-Jolliet
Χτισμένο το 1683, αυτό το σπίτι είναι το παλαιότερο της γειτονιάς. Σήμερα φιλοξενεί τον κάτω σταθμό του τελεφερίκ. Ένα μνημείο ανάμεσα στο paddock και την πίστα: η ιστορία ως αγωνιστική πίστα.
Οι Γκαλερί & Εργαστήρια καλλιτεχνών
Ο δρόμος Petit-Champlain συγκεντρώνει περίπου δέκα γκαλερί και εργαστήρια. Γυάλινη τέχνη, κεραμικά, χειροποίητα κοσμήματα: οι τοπικοί δημιουργοί κάνουν τη γειτονιά ένα αληθινό podium του ταλέντου του Κεμπέκ.
Η Place Royale & οι αγορές της
Σε απόσταση αναπνοής, η Place Royale προσφέρει υπαίθριες παραστάσεις, χειροτεχνικές αγορές και πολιτιστικές εκδηλώσεις ανάλογα με την εποχή. Το καλοκαίρι, οι βεράντες απλώνονται σαν περίπτερα στο Grand Prix. Το χειμώνα, εγκαθίσταται η μαγεία των χριστουγέννων του Κεμπέκ.
Αν έχετε μόνο μισή μέρα: τελεφερίκ, δρομάκι Petit-Champlain, μια γκαλερί τέχνης, Place Royale, και μετά κατευθυνθείτε στο Carrera Cafe για ένα αξιόλογο ιταλικό διάλειμμα. Κύκλος ολοκληρωμένος με ομορφιά.
Το Τραπέζι Carrera
Καφές, Μπαρ & Ιταλική Κουζίνα
Μετά το circuit, το pit stop που αξίζει. Μια υψηλής ποιότητας ιταλική κουζίνα, εξαιρετικά τοπικά προϊόντα, και ένα εσπρέσο που ξεκινά αμέσως.
Τοποθετημένο στην καρδιά του Petit-Champlain, το Carrera Cafe συνδυάζει την ψυχή του ιταλικού καφέ και τη γενναιοδωρία των περιοχών του Κεμπέκ. Εδώ, τα αλλαντικά προέρχονται από το Charlevoix, τα τυριά ωριμάζουν στο Κεμπέκ, το ψωμί βγαίνει από την Borderon και Fils. Κάθε πιάτο είναι μια είσοδος στο ζουμί του θέματος.
Οι Πιατέλες Carrera
Βιολογικά αλλαντικά από Charlevoix, τυριά από το Κεμπέκ, σπιτική focaccia. Ένα βάθρο γεύσεων για να μοιραστείτε, σχεδιασμένο για τις μακρές στιγμές μιας όμορφης συζήτησης ή μιας νίκης που αξίζει να γιορταστεί.
Η Focaccia του Circuit
Γεμισμένη ανάλογα με την εποχή, φτιαγμένη από το ψωμί της Borderon και Fils. Τραγανή στα άκρα, γενναιόδωρη στο κέντρο: ένα κλασικό του μενού που παραγγέλνουμε με κλειστά μάτια.
Επιλογή Τυριών από το Κεμπέκ
Μια επιλεγμένη πιατέλα, προσεκτικά διαλεγμένη από τα καλύτερα τυριά της περιοχής του Κεμπέκ. Σερβίρεται με χειροποίητο ψωμί και εποχιακά μαρμελάδες: μια στάση στο paddock για τους λάτρεις του χαρακτήρα.
Παραγγείλτε την πλήρη πιατέλα με ένα ποτήρι φυσικό κρασί, καθίστε στη βεράντα όταν ο καιρός το επιτρέπει, και αφήστε τον δρόμο του Petit-Champlain να κυλά μπροστά σας. Το Grand Prix μπορεί να περιμένει.
Η συμβουλή του Barista
Καφές & Ποτά
Εδώ, το εσπρέσο είναι ιεροτελεστία. Το παγωμένο latte, μια αποκάλυψη. Κάθε φλιτζάνι εκχυλίζεται με την ακρίβεια μηχανικού στην pole position.
Το Espresso Signature
Αργή εκχύλιση, πλούσια κρέμα, βελούδινη πικράδα. Το απαραίτητο σημείο εκκίνησης μιας επίσκεψης στο Carrera. Σερβίρεται σε απλό ή διπλό σφηνάκι ανάλογα με τον ρυθμό σας.
Le Latte Glace Pit Stop
Espresso κρύο με γάλα υφής και παγάκια. Κρεμώδες, δροσερό, άμεσο. Το ποτό της καλοκαιρινής βεράντας, αυτό που παραγγέλνεις μόλις φτάσεις στο paddock και κρατάς μέχρι το τέλος του γύρου.
Το ζεστό κρασί του Podium
Μαλακά μπαχαρικά, ζεστό κόκκινο κρασί, κανέλα και γλυκάνισο. Η απόλυτη παρηγοριά μετά από μια βόλτα στο Παλαιό Κεμπέκ μέσα στο χιόνι. Ένα χειμερινό κλασικό σερβιρισμένο με την απαραίτητη σοβαρότητα.
Το καλοκαίρι: παγωμένο latte στη βεράντα, με θέα στον δρόμο. Το χειμώνα: ζεστό κρασί στον πάγκο, τα χέρια ζεστά, τα μάτια στον χιονισμένο δρόμο. Και στις δύο περιπτώσεις: πήρατε τη σωστή απόφαση.
Στο Podium
Premium Φόρμουλες & Μπαρ
Για τις βραδιές που θέλουμε να κάνουμε μια στάση στη μέρα. Εκλεκτά κοκτέιλ, επιλογή φυσικών κρασιών, προσεγμένη εξυπηρέτηση.
Μπαρ & Κοκτέιλ εποχής
Ένας σύντομος κατάλογος, σχεδιασμένος ανά εποχή, με κοκτέιλ βασισμένα σε εκλεκτά αποστάγματα και προσεγμένους συνδυασμούς φαγητού-κρασιού. Το μπαρ του Carrera είναι ο τελευταίος γύρος πριν τη σημαία καρό.
Συνδυασμοί Κρασιών & Τυριών του Κεμπέκ
Μια πιατέλα με τυριά από εδώ, επιλεγμένα με αυστηρότητα, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι που έχει επιλέξει η ομάδα μας. Η πιο κομψή άσκηση στυλ του μενού, και μακράν η πιο μιμημένη.
Χρήσιμες Πληροφορίες
Διεύθυνση, Ώρες & Πρόσβαση
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε πριν ξεκινήσετε για το Carrera Cafe.
Carrera Cafe - Petit-Champlain
Βρίσκεται στην καρδιά της γειτονιάς Petit-Champlain, λίγα βήματα από το τελεφερίκ του Παλαιού Κεμπέκ. Προσβάσιμο με τα πόδια από την Άνω Πόλη σε λιγότερο από 10 λεπτά ή σε 2 λεπτά από την Place Royale.
Αν επισκέπτεστε το Κεμπέκ για πρώτη φορά, ξεκινήστε από την Άνω Πόλη, κατεβείτε με το τελεφερίκ, εξερευνήστε το Petit-Champlain, κάντε μια στάση στην Place Royale και τελειώστε τη μέρα σας στο Carrera Cafe. Τώρα μπορείτε να επιστρέψετε σπίτι έχοντας καταλάβει τα πάντα για το Κεμπέκ.
Κάντε κράτηση για την στάση σας
Ένα τραπέζι σας περιμένει στο Petit-Champlain. Καφές, ιταλική κουζίνα, προϊόντα τοπικής παραγωγής του Κεμπέκ: το podium είναι δύο λεπτά με τα πόδια από το τελεφερίκ.
Δείτε το μενούΚάντε κράτηση τραπεζιού
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!