✦ Φθινοπωρινή εποχή
Το Κεμπέκ το φθινόπωρο
Το φθινόπωρο στο Κεμπέκ είναι ένα ξεχωριστό θέαμα. Τα χρώματα φωτίζουν τους δρόμους του Παλαιού Κεμπέκ, οι αγορές είναι γεμάτες γεύσεις, και το Carrera Café ντύνεται με την φθινοπωρινή του εκδοχή.
Τα χρώματα του φθινοπώρου
Η πρωτεύουσα στις φλόγες
Από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο, το Κεμπέκ μεταμορφώνεται σε ζωντανό πίνακα. Το κόκκινο και το χρυσό των σφενδάμων αναμειγνύονται με τις γκρίζες πέτρες του Παλαιού Κεμπέκ για ένα μοναδικό θέαμα στον κόσμο.
Το φθινόπωρο στο Κεμπέκ
Το φθινοπωρινό φύλλωμα του Κεμπέκ είναι από τα πιο εντυπωσιακά στη Βόρεια Αμερική. Οι Πεδιάδες του Αβραάμ, οι Λωραίντες ορατοί από τα τείχη, τα πάρκα των προαστίων. Κάθε γωνιά του δρόμου γίνεται μια χρυσή καρτ ποστάλ.
Το Petit-Champlain το φθινόπωρο
Οι υγρές πέτρες, τα καστανά φύλλα, τα ζεστά φώτα των καταστημάτων. Η γειτονιά Petit-Champlain αποκτά σχεδόν μαγική διάσταση το φθινόπωρο. Λιγότερος κόσμος από το καλοκαίρι, περισσότερη ιδιωτικότητα. Η αγαπημένη εποχή των ντόπιων.
Τι κάνουμε το φθινόπωρο
Η εποχή των όμορφων πραγμάτων
Το φθινόπωρο στο Κεμπέκ είναι μια πρόσκληση να χαλαρώσεις, να περπατήσεις, να ανακαλύψεις ξανά την πόλη με διαφορετικό φως.
Οι βόλτες στα χρώματα
Πεδιάδες του Αβραάμ, πάρκο των Πεδίων της Μάχης, Μεγάλη Λεωφόρος, οδός Αγίου Ιωάννη. Η φθινοπωρινή βόλτα στο Κεμπέκ δεν έχει αντίπαλο. Κάθε βήμα συνοδεύεται από τον ήχο των πεσμένων φύλλων.
Το νησί του Ορλεάν τον Οκτώβριο
Οι οπωρώνες μήλων, το τυροκομείο, οι μηλοπαραγωγοί. Το φθινόπωρο είναι η πιο όμορφη εποχή στο νησί. Τα κόκκινα μηλοδέντρα, τα μικρά φιλμ για το μηλίτη που πιέζεται στο αγρόκτημα.
Τα μουσεία και οι γκαλερί
Μουσείο του Πολιτισμού, MNBAQ, γκαλερί του Παλαιού Λιμανιού. Το φθινόπωρο είναι η εποχή των μεγάλων εκθέσεων. Οι ουρές αναμονής είναι πιο σύντομες, η εμπειρία πιο χαλαρή.
Οι φθινοπωρινές αγορές
Αγορά του Παλαιού Λιμανιού, τοπικές αγορές αγροτών. Κολοκύθες, μήλα, μηλίτες, τυριά ωρίμανσης. Το φθινόπωρο είναι η πιο πλούσια εποχή για την κουλτούρα του Κεμπέκ.
Φθινοπωρινή γαστρονομία
Ο τόπος στην κορύφωσή του
Το φθινόπωρο είναι η πιο πλούσια εποχή του χρόνου για τους παραγωγούς του Κεμπέκ. Κολοκύθες, μανιτάρια, τυριά ωρίμανσης, μηλίτες, μήλα. Μια αφθονία που εμπνέει την κουζίνα μας.
Τα άγρια μανιτάρια
Κανταρέλες, βολίτες, τρομπέτες του θανάτου. Τα δάση του Κεμπέκ προσφέρουν τους θησαυρούς τους. Οι εστιάτορες και παραγωγοί επιβραβεύουν όσους ξέρουν να ψάχνουν.
Οι κολοκύθες και ο σφένδαμος
Potimarrons, κολοκύθες butternut, σιρόπι σφενδάμου τέλους εποχής. Η φθινοπωρινή κουζίνα του Κεμπέκ είναι παρηγορητική, βαθιά, έντονη. Φέρνει τη μυρωδιά του δάσους.
Τα τυριά εποχιακής ωρίμανσης
Ημίσκληρα ζυμαρικά, φθινοπωρινές πλύσεις, χαλκοκίτρινες κρούστες. Οι τυροκόμοι του Κεμπέκ λανσάρουν τα εποχιακά τους τυριά από τον Σεπτέμβριο. Τα καλύτερα βρίσκονται στις αγορές.
Οι νέοι μηλίτες μήλου
Ήσυχοι μηλίτες, αφρώδεις μηλίτες, πρώτοι παγωμένοι μηλίτες. Το νησί Orléans και οι οπωρώνες του Charlevoix πιέζουν τα μήλα τους. Η σοδειά βρίσκεται στο ποτήρι.
Η συμβουλή του barista
«Το φθινόπωρο, αφιερώστε χρόνο να καθίσετε στην καλυμμένη βεράντα με ένα ζεστό latte. Παρακολουθήστε τα φύλλα να πέφτουν πάνω στο πλακόστρωτο του Petit-Champlain. Είναι μια από τις πιο όμορφες θέες του Κεμπέκ.»
Εποχιακοί συνδυασμοί
Το καλύτερο του φθινοπώρου
Η επιλογή μας από φθινοπωρινές γεύσεις, για να τις ζήσετε στο Carrera Café ή να τις πάρετε μαζί σας για να παρατείνετε την εποχή.
Φθινοπωρινό τυρί + Flat white
Ημίσκληρο τυρί ωριμασμένο το φθινόπωρο, ψωμί Borderon με καρύδια, μαρμελάδα μήλου από το Νησί του Ορλεάνη, διπλό flat white. Ο τέλειος συνδυασμός της απαλότητας του τυριού με την πικράδα του καφέ. Ένα κλασικό φθινοπωρινό.
Πιατέλα και τοπικό κόκκινο κρασί
Αλλαντικά από Charlevoix, εποχιακά τυριά, μαρμελάδες, καραμελωμένα καρύδια, ποτήρι κόκκινο κρασί από το Κεμπέκ. Για τις βραδιές του Οκτωβρίου στο μπαρ. Όταν ο άνεμος αρχίζει να φυσά έξω και το φως είναι χαμηλό μέσα.
Στο podium
Οι τρεις απαραίτητες εμπειρίες του φθινοπώρου
Τρεις εμπειρίες που δεν πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια μιας φθινοπωρινής διαμονής στο Κεμπέκ.
✦ Podium φθινόπωρο στο Κεμπέκ
Τον Οκτώβριο, ο ήλιος δύει νωρίς και βάφει τα τείχη με χρυσό φως. Η βόλτα στα τείχη στις 17:00 είναι μια από τις ομορφότερες της χρονιάς.
Οι μηλεώνες του νησιού ανοίγουν τη συγκομιδή αυτοεξυπηρέτησης από τα μέσα Σεπτεμβρίου μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. Μια στιγμή καθαρής φθινοπωρινής χαράς, 20 λεπτά από το Κεμπέκ.
Το Petit-Champlain, τα φύλλα, το ζεστό latte. Μια φθινοπωρινή εικόνα στο Κεμπέκ που αξίζει χίλιες λέξεις. Κλείστε το τραπέζι σας για την ώρα του χρυσού φωτός.
Η φθινοπωρινή διαδρομή
Η τέλεια μέρα
Μια καλά σχεδιασμένη φθινοπωρινή μέρα στο Κεμπέκ. Από το φύλλωμα μέχρι τη γαστρονομία, με στάση στο Carrera Café.
Φθινοπωρινή μέρα στο Κεμπέκ
Πρωί: βόλτα στις Πλατείες του Αβραάμ και γύρος των τειχών. Μεσημέρι: brunch στο Carrera Café με φθινοπωρινό πιάτο. Απόγευμα: αγορά του Παλαιού Λιμανιού και εκδρομή στο Νησί του Ορλεάνη. Βράδυ: επιστροφή στο μπαρ του Carrera. Η πιο ολοκληρωμένη μέρα που μπορείτε να έχετε.
Ζήστε το φθινόπωρο στο Carrera
Η ομορφότερη εποχή στο Κεμπέκ αξίζει μια διεύθυνση αντάξια. Το μενού μας, η βεράντα μας, οι εποχιακές γεύσεις σας περιμένουν στο Petit-Champlain.
Το φθινοπωρινό μας μενού Κράτηση τραπεζιού
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!