★ Νύχτα Grand Prix
Η Νυχτερινή Ζωή και τα Μπαρ Κοκτέιλ της Παλιάς-Κεμπέκ
Όταν η νύχτα πέφτει στα τείχη, το Κεμπέκ μεταμορφώνεται. Οι πλακόστρωτοι δρόμοι φωτίζονται, οι βεράντες ζωντανεύουν και τα μπαρ κοκτέιλ ανοίγουν τις πόρτες τους σε μια εκλεπτυσμένη και εκπληκτική νυχτερινή ζωή. Από τη Grande-Allée μέχρι το Petit-Champlain, εδώ είναι η νυχτερινή διαδρομή του Κεμπέκ σύμφωνα με το Carrera Café.
Québec by Night
Μια πόλη που δεν κοιμάται πραγματικά
Η φήμη του Κεμπέκ είναι ότι είναι μια σοφή και ιστορική πόλη. Αλλά όσοι την ξέρουν καλά γνωρίζουν ότι κρύβει μια ζωντανή, ποικιλόμορφη και συχνά απρόσμενη νυχτερινή ζωή. Αρκεί να ξέρεις πού να κοιτάξεις.
Η νύχτα στο Κεμπέκ ξεκινά αργά και τελειώνει νωρίς το πρωί. Τα γκουρμέ εστιατόρια που κλείνουν στις 22:00 παραδίδουν τη σκυτάλη στα μπαρ κοκτέιλ που ζωντανεύουν από τις 22:30. Η Grande-Allée παίρνει τη βραδινή της όψη με τις θερμαινόμενες βεράντες που αντέχουν μέχρι τον Νοέμβριο. Η Παλιά-Κεμπέκ, στα πλακόστρωτα σοκάκια, αποπνέει μια πιο οικεία και ρομαντική ατμόσφαιρα.
Αυτό που ξεχωρίζει τη νυχτερινή ζωή του Κεμπέκ είναι ο αυθεντικά κεμπεκιώτικος χαρακτήρας της. Δεν προσπαθούμε να μιμηθούμε τις μεγάλες μητροπόλεις: πίνουμε τοπική χειροποίητη μπύρα, ακούμε ζωντανή μουσική στα γαλλικά, μιλάμε δυνατά γελώντας. Η νύχτα στο Κεμπέκ είναι ζεστή, περιεκτική και χωρίς επιδεικτική επίδειξη.
Αλλά το Κεμπέκ ξέρει επίσης να είναι κομψό το βράδυ. Τα μπαρ κοκτέιλ που άνθισαν τα τελευταία χρόνια στην Παλιά-Κεμπέκ και το Saint-Roch προσφέρουν δημιουργικά μενού, επιλεγμένα αποστάγματα και προσεγμένες ατμόσφαιρες που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις καλύτερες διευθύνσεις του Μόντρεαλ. Η νυχτερινή ζωή του Κεμπέκ έχει ωριμάσει με χάρη.
Μπαρ κοκτέιλ
Οι διευθύνσεις που κάνουν τη νύχτα του Κεμπέκ
Αυτά τα μπαρ κοκτέιλ έχουν επαναπροσδιορίσει τη νυχτερινή ζωή του Κεμπέκ τα τελευταία χρόνια. Δημιουργικά μενού, παθιασμένοι μπάρμαν, προσεγμένες ατμόσφαιρες: κάθε προορισμός έχει τον δικό του χαρακτήρα και πιστούς πελάτες.
Carrera Café — Negroni de Paddock
Στο Petit-Champlain, το Carrera Café προσφέρει το βράδυ την επιλογή του από ιταλικά κοκτέιλ: Negroni de Paddock φτιαγμένο με επιλεγμένα ιταλικά αποστάγματα, Spritz Aperol στην πλακόστρωτη βεράντα, Sbagliato για τους λάτρεις του prosecco. Η ιταλική τέχνη του ζην στην καρδιά της Παλιάς-Κεμπέκ.
Le Pape-Georges
Υπόγειο κελάρι με πέτρες του 17ου αιώνα, οδός Cul-de-Sac στην Παλιά-Κεμπέκ: το Pape-Georges είναι το πιο ρομαντικό μπαρ φυσικών κρασιών και κοκτέιλ της πόλης. Οι πέτρινες καμάρες του, τα κεριά και η επιλεκτική συλλογή κρασιών από όλο τον κόσμο το καθιστούν τον απαραίτητο προορισμό για βραδιές tête-à-tête στο Κεμπέκ.
Le Cercle
Στο Saint-Roch, το Cercle είναι πολύ περισσότερο από ένα μπαρ: είναι ένας υβριδικός χώρος όπου η σύγχρονη τέχνη συναντά τα δημιουργικά κοκτέιλ. Ο εποχιακός κατάλογός του, που ανανεώνεται τακτικά, αναδεικνύει τα πνευματώδη ποτά του Κεμπέκ και τα τοπικά συστατικά σε συνθέσεις που αφηγούνται την περιοχή. Ένα εξαιρετικό μπαρ-γκαλερί.
Pub d'Orsay
Το Pub d'Orsay, στη rue de Buade στην Haute-Ville, είναι ο ιρλανδικός θεσμός του Παλαιού Κεμπέκ. Πίντες Guinness ή χειροποίητες μπύρες του Κεμπέκ, κλασικά κοκτέιλ, ζωντανή μουσική τα Σαββατοκύριακα: μια φιλόξενη και αυθεντική διεύθυνση που υποδέχεται τόσο τους ντόπιους όσο και τους επισκέπτες για γενιές.
La Grande-Allée
Η αρτηρία της γιορτής στο Κεμπέκ
Η Grande-Allée είναι ο δρόμος της γιορτής με την απόλυτη έννοια στο Κεμπέκ. Οι συνεχόμενες βεράντες της, τα ζωντανά μπαρ και η ιδιαίτερη νυχτερινή της ενέργεια την καθιστούν το επίκεντρο της δημοφιλούς νυχτερινής ζωής της πρωτεύουσας.
Από την άνοιξη, οι βεράντες της Grande-Allée στήνονται στα πλατιά πεζοδρόμια αυτής της λεωφόρου που περιβάλλεται από βικτοριανά σπίτια και θεσμικά κτίρια. Το καλοκαίρι, είναι το μέρος του Κεμπέκ όπου η πόλη είναι πιο ορατή στη ζωντάνια και τη χαρά της ζωής: εκατοντάδες άνθρωποι πίνουν, τρώνε, χορεύουν και γιορτάζουν μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.
Chez Dagobert, ο θεσμός της Grande-Allée από τη δεκαετία του 1980, έχει ξεκινήσει γενιές Κεμπεκιωτών στη νυχτερινή ζωή. Τα τρία του επίπεδα, ο χορός και οι τακτικές συναυλίες το καθιστούν μια απαραίτητη διεύθυνση της νύχτας του Κεμπέκ, μείγμα νοσταλγίας και πάντα ανανεωμένης ενέργειας.
Η Grande-Allée είναι επίσης τα εστιατόρια που τελειώνουν την εξυπηρέτησή τους και γίνονται μπαρ την ώρα του αργοπορημένου απεριτίφ, τα κλαμπ που ζωντανεύουν από τα μεσάνυχτα και τα νυχτερινά εστιατόρια που σερβίρουν την poutine της τελευταίας ώρας στους πεινασμένους γλεντζέδες. Ένας δρόμος που δεν γνωρίζει τις ενδιάμεσες εποχές.
Saint-Roch τη Νύχτα
Η αυθεντική νύχτα της κάτω πόλης
Η γειτονιά Saint-Roch, παλιά βιομηχανική ζώνη που μετατράπηκε σε δημιουργική περιοχή, φιλοξενεί τη πιο αυθεντική και ευρηματική νυχτερινή σκηνή του Κεμπέκ. Ανεξάρτητα μπαρ, αίθουσα συναυλιών, νυχτερινά εστιατόρια: το Saint-Roch δεν κοιμάται ποτέ πραγματικά.
Le Scanner — Ακουστικές Βραδιές
Στη Rue Saint-Jean, το Scanner οργανώνει ακουστικές βραδιές, νύχτες γαλλικού τραγουδιού και παροδικές παραστάσεις που αποκαλύπτουν τους ανερχόμενους καλλιτέχνες του Κεμπέκ. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή, η χειροποίητη μπύρα ρέει ελεύθερα και οι συζητήσεις διαρκούν μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Η αυθεντική νύχτα του Κεμπέκ.
La Barberie
Η συνεταιριστική επιχείρηση La Barberie, ιδρυμένη το 1997 στο Saint-Roch, είναι ο ναός της χειροποίητης μπύρας στο Κεμπέκ. Οι μπύρες της που παρασκευάζονται επιτόπου, η φιλόξενη βεράντα και η συνεργατική ατμόσφαιρα την καθιστούν την ιδανική διεύθυνση για χαλαρές νύχτες με φίλους. Ένας θεσμός που συνέβαλε στον ορισμό της μπυραρίας ταυτότητας του Κεμπέκ.
Μπαρ κύρους
Η υψηλή ραπτική της νύχτας στο Κεμπέκ
Ορισμένα μπαρ του Κεμπέκ έχουν αναγάγει τη μιξολογία σε τέχνη. Αυτές οι εξαιρετικές διευθύνσεις συνδυάζουν ατμόσφαιρα, εξυπηρέτηση και δημιουργικότητα για να προσφέρουν αξέχαστες νυχτερινές εμπειρίες σε χώρους που αποτελούν μέρος της κληρονομιάς της πόλης.
Bar Saint-Laurent — Château Frontenac
Το Bar Saint-Laurent, στο ισόγειο του Fairmont Le Château Frontenac, είναι το πιο εμβληματικό μπαρ του Κεμπέκ. Δερμάτινες πολυθρόνες, θέα στον Saint-Laurent, κλασικά κοκτέιλ σερβιρισμένα από bartenders με λευκά σακάκια: μια εμπειρία που θυμίζει τη μεγάλη πολυτέλεια των ξενοδοχείων μιας άλλης εποχής. Το βάθρο των μπαρ του Κεμπέκ.
Μπαρ του Auberge Saint-Antoine
Το Auberge Saint-Antoine, στο Παλαιό Λιμάνι, φιλοξενεί ένα οικείο μπαρ του οποίου ο κατάλογος κοκτέιλ ενσωματώνει ιστορικά και αρχαιολογικά στοιχεία ως φόρο τιμής στα ευρήματα που ανακαλύφθηκαν κατά την κατασκευή του ξενοδοχείου. Κοκτέιλ που αφηγούνται την ιστορία του Κεμπέκ, μια συζήτηση τη φορά.
Βεράντα του ξενοδοχείου PUR
Το ξενοδοχείο PUR, στη γειτονιά Saint-Roch, προσφέρει μια βεράντα σε ύψος με θέα στις στέγες της περιοχής και στον ποταμό. Τις όμορφες καλοκαιρινές βραδιές, είναι μια από τις καλύτερες διευθύνσεις για ένα κοκτέιλ στην αρχή της βραδιάς με πανοραμική θέα στο Κεμπέκ. Μια θέα που κάνει κάθε Negroni πιο αξέχαστο.
Το Moine Échanson
Στην οδό Saint-Paul στο Παλαιό Λιμάνι, το Moine Échanson προσφέρει πάνω από 300 βελγικές μπύρες και μια επιλογή από ουίσκι και εκλεπτυσμένα κοκτέιλ. Η ήρεμη ατμόσφαιρά του, τα ξύλινα στοιχεία και ο χαμηλός φωτισμός το καθιστούν ένα από τα πιο ιδιαίτερα μπαρ του Κεμπέκ: ένας χώρος για συζητήσεις και όχι για χορό.
★ Συμβουλή από τον Barista
Η Φιλοσοφία του Cocktail Carrera
Στο Carrera Café, εφαρμόζουμε στα κοκτέιλ μας την ίδια αυστηρότητα όπως και στον καφέ μας: ποιοτικά υλικά, ακριβείς αναλογίες, προσεγμένη παρουσίαση. Το Negroni de Paddock μας παρασκευάζεται με ένα gin με χαρακτήρα, ποιοτικό κόκκινο βερμούτ και ένα bitter που θυμίζει τα ιταλικά bitters από τα μεγάλα μπαρ του Μιλάνου. Το Spritz Aperitivo μας, σερβιρισμένο στη βεράντα στο ηλιοβασίλεμα, είναι ο ορισμός του ιταλικού aperitivo στις όχθες του Saint-Laurent. Και για όσους προτιμούν να ξεκινήσουν πιο ήπια, το Espresso Martini γεφυρώνει την κουλτούρα του καφέ με αυτή των κοκτέιλ με φυσική κομψότητα.
★ Το Aperitivo του Paddock
Η Νύχτα Ξεκινά στο Carrera
Πριν εξερευνήσετε τη νυχτερινή ζωή του Κεμπέκ, περάστε από το Carrera Café για το aperitivo. Βεράντα πάνω στις λιθόστρωτες του Petit-Champlain, προσεγμένα ιταλικά κοκτέιλ, πιατέλες αλλαντικών: το τελετουργικό της αρχής της βραδιάς που φτιάχνει τη διάθεση για όλο το βράδυ.
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!