Ζεστό κρασί στο Κεμπέκ το χειμώνα: το τέλειο καταφύγιο της Carrera Café στο Petit-Champlain
Το κρύο του Ιανουαρίου δαγκώνει τα μάγουλα στα παγωμένα πλακόστρωτα του Petit-Champlain. Μέσα, μια ζεστή κούπα αρωματισμένη με κανέλα, γαρίφαλο και πορτοκάλι. Η Carrera Café γίνεται το χειμώνα το πιο όμορφο καταφύγιο της Παλιάς Πόλης του Κεμπέκ.
Ο χειμώνας στο Κεμπέκ
Η πιο όμορφη εποχή
Το χιόνι μεταμορφώνει την Παλιά Πόλη του Κεμπέκ σε σκηνικό ταινίας. Και η Carrera Café γίνεται το καλύτερο καταφύγιο.
Ο χειμώνας στο Κεμπέκ είναι μια ξεχωριστή εμπειρία. Το χιόνι καλύπτει τις στέγες με σοφίτα, οι φανάρια δημιουργούν χρυσά φωτεινά στεφάνια πάνω στα λευκά πλακόστρωτα, και ο ποταμός παγώνει μέχρι τα νησιά. Το Καρναβάλι του Κεμπέκ τον Φεβρουάριο προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Αλλά ο χειμώνας στο Κεμπέκ απαιτεί στρατηγική: πρέπει να ξέρεις πού να ζεσταθείς.
Η Carrera Café είναι δύο βήματα από το Τελεφερίκ, ιδανική για ένα διάλειμμα ζεστασιάς ανάμεσα σε δύο δραστηριότητες του Καρναβαλιού. Το σπιτικό ζεστό κρασί σερβίρεται από τον Νοέμβριο. Ο χώρος είναι μικρός, ζεστός, φωτεινός: ακριβώς ό,τι χρειάζεται μετά από μια βόλτα στο κρύο.
Το ζεστό κρασί
Η χειμερινή υπογραφή της Carrera Café
Όχι ζεστό κρασί από κιτ. Σπιτικό ζεστό κρασί, παρασκευασμένο με ολόκληρα μπαχαρικά, κατόπιν παραγγελίας.
Σπιτικό ζεστό κρασί
Επιλεγμένο κόκκινο κρασί, ξυλάκι κανέλας, γαρίφαλο, γλυκάνισο, φρέσκο πορτοκάλι, τοπικό μέλι. Σερβίρεται σε ζεστή κούπα με φέτα γλυκόξινου πορτοκαλιού. Η τέλεια χειμερινή μερίδα.
Αυτό που ξεχωρίζει το ζεστό κρασί της Carrera είναι η ισορροπία. Όχι πολύ γλυκό, όχι πολύ πικάντικο, όχι πολύ αλκοολούχο. Κάθε κούπα φτιάχνεται κατόπιν παραγγελίας. Αρχικά νιώθεις την κανέλα, μετά το πορτοκάλι, και τέλος το κρασί που έρχεται στο βάθος με τη γλυκιά του ζεστασιά. Παρηγορητικό με σχεδόν σωματικό τρόπο.
Ζητήστε το ζεστό κρασί σας σε εξαιρετικά πικάντικη εκδοχή αν επιστρέφετε από μια μεγάλη βόλτα στο κρύο. Διατίθεται μη αλκοολούχα επιλογή κατόπιν αιτήματος: ζεστό μηλίτη με τα ίδια μπαχαρικά.
Οι παραλλαγές
Ζεστές εναλλακτικές για να ζεστάνετε τα μάγουλα
Όταν το ζεστό κρασί δεν αρκεί, να η ενίσχυση.
Latte Ardent
Διπλό εσπρέσο, βελούδινο αφρόγαλα, άγγιγμα κανέλας στον αφρό. Παρηγορητικό σαν ένα χοντρό πουλόβερ, ακριβές σαν βολή στην εκκίνηση.
Σπιτικό ζεστό σοκολάτα
Επιλεγμένο κακάο, πλήρες γάλα, μια πρέζα ανθός αλατιού. Πυκνό, βαθύ, με αυτή την κομψή πικράδα που θυμίζει ότι βρίσκεστε σε σοβαρό μαγαζί.
Ζεστό μηλίτης με μπαχαρικά
Ζεστό μηλίτη μήλου από το Κεμπέκ, κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο. Η μη αλκοολούχα εναλλακτική του ζεστού κρασιού, πλήρως εποχιακή.
Οι συνδυασμοί
Τυριά που λιώνουν και αλλαντικά
Το ζεστό κρασί καλεί το τυρί. Το κρύο καλεί τα αλλαντικά.
Ωριμασμένα τυριά του Κεμπέκ
Τυριά με μαλακή υφή και πλυμένη κόρα, ωριμασμένα στο Charlevoix, σε ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος. Μαζί με το ζεστό κρασί, ένας συνδυασμός που θα ενέκριναν οι Ρωμαίοι.
Βιολογικά αλλαντικά από Charlevoix
Σπιτικό terrine, coppa, χειροποίητο ζαμπόν. Οι παραγωγοί του Charlevoix προσφέρουν κάτι αληθινό. Μαζί με το ζεστό κρασί, ένας συνδυασμός της αλπικής παράδοσης μεταφερμένος στις όχθες του Saint-Laurent.
Η φόρμουλα Prestige
Για τις βραδιές που ζητούν κάτι παραπάνω
Όταν το κλασικό ζεστό κρασί δεν αρκεί πια.
Hot Toddy Grand Prix
Καπνιστό ουίσκι, μέλι ελάτου, φρεσκοστυμμένο λεμόνι, βραστό νερό, ξυλάκι κανέλας. Η premium εκδοχή της χειμερινής θαλπωρής. Ένα κοκτέιλ που χρειάζεται χρόνο για να το απολαύσεις.
Το καταφύγιο σας περιμένει
Η χιονόπτωση πέφτει, οι λιθόστρωτοι λάμπουν, το ζεστό κρασί είναι έτοιμο. Λείπετε μόνο εσείς στην πολυθρόνα μας.
Δείτε τα ζεστά ροφήματαΚάντε κράτηση τραπεζιού
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το άρθρο. Αφήστε το πρώτο μήνυμα!