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Brunch en Quebec en Petit-Champlain: la mañana en Carrera Café
Porque una buena mañana comienza con un buen café.
El brunch en Quebec es una institución. El Petit-Champlain, por la mañana, antes de los turistas y el ruido de la tarde, tiene una cualidad particular. Carrera Café ofrece desde la apertura cafés de especialidad, bocados y un ambiente italiano que invita a tomarse el tiempo.
Ver el menúEl Petit-Champlain por la mañana tiene algo de tranquilo y precioso. Las callejuelas empedradas aún están calmadas, la luz entra suavemente entre las fachadas. Es el mejor momento para instalarse en Carrera Café, pedir un espresso y dejar que el día comience a su ritmo.
El brunch, en sentido estricto, suele ser demasiado pesado, demasiado grande y demasiado largo. Lo que ofrecemos en Carrera es algo más justo: un café preparado con cuidado, un bocado de calidad, una mesa agradable. Suficiente para empezar bien. No demasiado para no cargar el día.
Nuestros cafés de la mañana se preparan con granos de especialidad seleccionados por su redondez y complejidad. El espresso es intenso y preciso. El latte es suave, con una espuma alta y texturizada. El cappuccino es corto, fuerte, clásico. Y para quienes quieren tomarse su tiempo, el café filtrado está disponible en taza grande.
Un cappuccino para empezar: fuerte, corto, caliente. Si tienes hambre, añade una focaccia o un bocadito. Si te quedas mucho tiempo, luego pasa al café filtrado. Es la secuencia italiana de la mañana, y funciona perfectamente.
Focaccia de la Boulangerie Borderon et Fils, con o sin ingredientes. Bocaditos con charcutería de Charlevoix. Quesos de Québec. Platos pensados para la mañana: lo suficientemente consistentes para alimentar, lo suficientemente ligeros para no pesar. Exactamente lo que se necesita antes de un paseo por el Viejo Québec.
El fin de semana, Carrera Café se anima de manera diferente. Los habituales llegan temprano. Los visitantes descubren el barrio al mismo tiempo que su primer café. El ambiente es relajado, la música permanece suave y nadie tiene prisa. Así es el brunch que nos gusta: un momento, no una carrera.
Si te alojas en el Viejo Québec o cerca de Petit-Champlain, comenzar el día en Carrera Café es una de las mejores decisiones de tu estancia. Café de especialidad, ambiente italiano, barrio histórico: es una combinación rara.
No se necesita reserva por la mañana. Llega, encuentra un lugar, pide. El fin de semana, llega un poco antes para asegurarte de tener tu mesa favorita.
La mañana en Petit-Champlain es una experiencia especial. Ven a vernos desde la apertura, pide un espresso y deja que el día comience suavemente.
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