Estás en el Château Frontenac. Has recorrido el Viejo Quebec dentro de las murallas, caminado por las murallas, tomado las fotos. Y ahora quieres un buen café. No un café de mostrador. Uno de verdad.

DEL CHÂTEAU AL PETIT-CHAMPLAIN: CINCO MINUTOS A PIE

La terraza Dufferin bordea el Château Frontenac hacia el río. En su extremo, la escalera del Faubourg o el funicular te bajan directamente al Barrio Petit Champlain. Cinco minutos, tal vez siete si te tomas tu tiempo. Carrera Café está a la izquierda abajo.

POR QUÉ ESTA PARADA ES IMPRESCINDIBLE

Porque el café que se sirve aquí no tiene nada que ver con lo que se encuentra en las grandes cadenas del Viejo Quebec. Los granos son seleccionados, la extracción se calibra cada mañana, y los baristas saben lo que hacen. Es la diferencia entre una pausa y una experiencia.

LA TERRAZA CON VISTA AL RÍO

Con buen tiempo, instálate en la terraza. El boulevard Champlain, el San Lorenzo al fondo, el murmullo de la ciudad que sigue sin ti: eso es exactamente, un buen café en un buen lugar. Difícil hacerlo mejor en Quebec.