Carrera Café · Cócteles · Cantina · Quebec
Cócteles firma en el Carrera Café: lo que se bebe en el Petit-Champlain en Quebec
Fórmulas pensadas como circuitos: equilibrio, precisión, carácter.
El Carrera Café es ante todo un café. Pero también es una cantina. Desde el final de la tarde, la carta cambia y los cócteles firma toman su lugar. Inspirados en el universo de la carrera automovilística, equilibrados con cuidado, son la expresión más directa de lo que representa el Carrera: un lugar elegante, con carácter y una visión clara de lo que ofrece.
Ver el menúEn el Carrera Café, los cócteles no son una lista genérica. Cada fórmula lleva un nombre que evoca la carrera automovilística, el viaje o Italia. Cada combinación está pensada para servirse en el contexto adecuado: solo, con una tabla, antes de una comida o después. El objetivo es simple: que cada copa merezca ser comentada.
El bar está atendido por bartenders que conocen su materia. Los licores están seleccionados. Las proporciones son precisas. Y la presentación importa: una copa bonita en un lugar hermoso ya es la mitad del placer.
Nuestros cócteles llevan nombres de circuitos, pilotos o momentos de carrera. Pole Position, Paddock Club, Grand Prix, Pit Stop. No son solo nombres: orientan el perfil aromático de la copa. Un Pole Position será vivo, preciso, sin adornos. Un Paddock Club será más festivo, más redondo, más goloso.
El café también entra en nuestros cócteles. El Espresso Martini se ha convertido en un clásico mundial, y nuestra versión se extrae con el mismo espresso que servimos en la barra. Intenso, ligeramente dulce, con una hermosa crema en la superficie. La unión perfecta entre la buvette y el café.
Pregunta al bartender qué recomienda. La respuesta cambia según la temporada, las llegadas y el estado de ánimo del momento. A menudo es el mejor cóctel que pedirás.
Un cóctel exclusivo con una tabla de charcutería Bio de Charlevoix y quesos de Quebec: es la combinación que recomendamos sistemáticamente. La charcutería acompaña bien los cócteles estructurados. Los quesos van con cócteles más suaves o afrutados. Y la focaccia Borderon absorbe todo eso elegantemente.
La carta de cócteles está disponible desde media tarde. El mejor momento para descubrirla: entre las 17h y las 19h, cuando el Petit-Champlain comienza a animarse para la noche. La luz del final de la tarde en el barrio, un vaso en la mano y el ruido de la calle: es la hora dorada de Carrera Café.
Sin reserva para un vaso en el bar. Reserva recomendada por la noche si quieres una mesa. Nuestra carta completa está disponible en el lugar y en línea.
Ven a descubrir nuestros cócteles exclusivos en Carrera Café. Una fórmula, un vaso, el Petit-Champlain afuera. Todo está aquí.
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