Antes del primer bocado, está el café. Un espresso corto, un flat white aterciopelado o un latte art dibujado a mano. El inicio del día merece una pole position.

• 01
  El espresso del barista

  Un shot corto, concentrado, equilibrado. La base de todo. Selección de granos italianos tostados para revelar cacao, avellana y acidez luminosa.
• 02
  El flat white del domingo

  Doble ristretto, espuma de leche microtexturizada, reducción de la taza. Más corto que un latte, más intenso que un cappuccino. Una elección de campeón.
• 03
  El latte art para los curiosos

  Roseta, tulipán o corazón trazado al free-pour. Cada taza es un momento de saber hacer. Nuestro barista prepara la tuya según los deseos de la mañana.
• 04
  El café filtrado de temporada

  Para quienes prefieren el slow, una selección de cafés de origen preparados en filtro. Notas afrutadas, finales largos, taza tras taza.

Una fórmula diseñada para que te quedes. Sin prisas, sin cronómetro. Solo el placer de desayunar al estilo italiano, a un paso de las callejuelas del Petit-Champlain.

Cada domingo, las entregas llegan temprano. Pan con mantequilla, croissant, brioche al estilo italiano: todo sale del horno de la Boulangerie Borderon et Fils, nuestro socio artesano desde el principio.

Como un vino con un plato, el café del brunch se elige. Aquí están nuestras recomendaciones barista para una experiencia armoniosa, desde el primer bocado hasta el último sorbo.

Carrera Café está en el corazón del barrio Petit-Champlain, a dos pasos de los callejones históricos y del Funicular del Viejo Quebec. El domingo por la mañana, el barrio despierta tranquilamente. Es el mejor momento.