◆ El Diario del Piloto
La isla de Orleans: viñedos, huertos y terroir
A diez minutos de Quebec, la isla de Orleans es un mundo aparte. Viñedos, sidrerías y artesanos del terroir se suceden en esta isla clasificada patrimonio cultural. Un circuito sabroso que termina en el Carrera Cafe.
La isla de un vistazo
Clasificada patrimonio, viva y gourmet
La isla de Orleans es el jardín alimentario de Quebec desde el siglo XVI y uno de los circuitos agroturísticos más bellos de Quebec.
Conectada a Quebec por un puente desde 1935, la isla de Orleans se extiende 35 km en el Saint-Laurent. Sus seis parroquias fueron clasificadas barrio histórico en 1970. El recorrido de la isla se hace en coche en dos horas, pero los amantes de la bicicleta lo pedalean con gusto, con vistas espectaculares al Saint-Laurent.
Temporada ideal
De primavera a otoño
Fresas en junio, arándanos en agosto, manzanas en septiembre. El otoño transforma la isla en un cuadro impresionista a orillas del río.
★ Imprescindible
Práctico
Circuito en coche o bicicleta
La ruta panorámica da la vuelta completa. En bicicleta, planea un día completo. En coche, media jornada con paradas.
Agroturismo
Viñedos y sidrerías
La vendimia del Saint-Laurent
La isla produce algunos de los mejores vinos de hielo y sidras de Quebec. Un terroir único, entre río y montañas.
El Viñedo de Sainte-Petronille, con su vista impresionante al Château Frontenac, es uno de los más fotografiados de Quebec. Se degustan vinos blancos frescos y vinos de hielo sutiles. La Cidrerie du Minot, fundada en 1988, es pionera en la sidra de hielo. Su sidra ha sido premiada internacionalmente.
Viñedo
Vignoble Sainte-Petronille
Frente al Château Frontenac, vinos blancos y vinos de hielo con una vista que vale la pena incluso sin degustar.
★ Vista excepcional
Sidrería
Cidrerie du Minot
Pionera de la sidra de hielo quebequense. Visita a las instalaciones y degustación en el lugar que no te puedes perder.
Artesanal
Licores
Cassis Monna et Filles
Vinos y licores de grosella negra de una finura notable. Las hijas han tomado el relevo con una modernidad bienvenida.
Terroir
Hidromiel
Les Ruchers de l'ile
Miel e hidromiel producidos en la isla, con abejas que polinizan los manzanos del lugar. Degustación en temporada.
Local
Artesanos y productores
La Ruta de los Sabores en práctica
En 68 km de carreteras, más de 40 productores reciben a los visitantes. Fresas, manzanas, quesos y mermeladas artesanales.
La Chocolatería de la isla de Orleans es imprescindible por sus pralinés de sidra de hielo. Las fresas de la isla son legendarias en Quebec: en junio, la cosecha es un ritual familiar que dura generaciones. Los puestos abren en los primeros días de sol. Llega temprano, como en la salida de un gran premio.
★ La buena opción
Visita la isla por la mañana cuando la luz sobre el río es dorada. Reserva una mesa en el Moulin de Saint-Laurent para el desayuno. Por la tarde, dirígete a Quebec y al Carrera Cafe para el café y la digestión.
Direcciones de Quebec para ver también
El terroir continúa en la ciudad
Los sabores de la isla de Orleans también se encuentran en los mejores artesanos del Viejo Quebec.
Café & Estilo de vida
Carrera Cafe
En Petit-Champlain, la conclusión perfecta de un día en la isla. Tablas con productos de Charlevoix y espresso del circuito.
★ Firma
Tienda gourmet
J.A. Moisan
La tienda de comestibles más antigua de América del Norte ofrece productos del terroir quebequense: mermeladas, mieles, quesos.
Tienda de comestibles
Panadería
Panadería Borderon y Hijos
Pan artesanal que recuerda el saber hacer de los panaderos de pueblo. Ideal para una tabla con quesos de la isla.
Artesano
Chocolatería
Chocolatería Erico
En la calle Saint-Jean, las creaciones de Eric Normand comparten con la isla un mismo amor por el terroir y lo bien hecho localmente.
Artesanal
◆ Consejo del Barista
La combinación perfecta después de la isla
¿Regresas de la isla de Orleans con los brazos llenos de mermeladas? Haz una parada en el Carrera Cafe antes de volver. Un espresso ristretto acompañado de una tabla de charcutería de Charlevoix: los sabores del terroir continúan. Una línea de llegada que vale la pena.
Tu circuito de sabores
¿La isla de Orleans te ha dado el gusto por el terroir? Continúa en el Carrera Cafe, en Petit-Champlain, con nuestras tablas inspiradas en los productores de la región.
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